芥末留学靠谱吗:五香茶叶蛋
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 01:28:36
五香茶叶蛋
原料:鸡蛋。
配料:茶叶20克、八角、桂皮、香叶、生姜(切片)、冰糖、花椒、酱油、盐各适量。
做法:
1、将鸡蛋洗净,放入锅中,加入适量的冷水,中火煮约8分钟后捞出,放入冷水中浸泡一会儿,用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂;
2、砂锅中加入适量的冷水,将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中,中火将其烧开;
3、再放入茶叶、冰糖、酱油、盐,再次烧开;
4、下入处理好的鸡蛋,盖上锅盖,转小火煮约一小时后关火,再等约一小时后将鸡蛋取出即可。
注:
1、水要一次性放足,以防烧干;
2、煮好后的茶叶蛋不要急于捞出,让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出,以确保入味。
五香茶叶蛋
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教下大家五香茶叶蛋的N种做法~嘿嘿
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