花卉世界网:土豆炖牛肉的制作方法详解
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/04 05:35:00
土豆炖牛肉的制作方法详解
原料:牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。
做法:
1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;2、土豆和胡萝卜也去皮切块; 3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净; 4、炒锅加热后倒入植物油烧热,下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出; 5、另起油锅下西红柿块煸炒至软,下洋葱块、牛肉块一起煸炒; 6、烹入红葡萄酒(没有可以用料酒),加入番茄酱炒匀; 7、加入足够的清水,烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软; 8、加入土豆块和胡萝卜块,调入盐、糖和胡椒粉,继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。
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