花开同赏by闲语:葱开银萝-冬天的萝卜好滋味
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 02:29:31
葱开银萝-冬天的萝卜好滋味
原料:白萝卜500克、开洋(虾米)40克、香葱3支、冬粉1把。
调味料:
酱油1大勺,盐、糖、胡椒粉、麻油各少许、水2杯。
做法:
1、开洋(虾米)先冲洗一下再泡软(浸泡的汤汁可留用)、粉丝也用冷水泡软(用剪刀剪短一点);
2、白萝卜削皮切粗一点的丝(不用切太细,这样比较耐煮,有口感)、葱切长段;
3、起锅加热2大勺油,放入开洋、葱段爆香;
4、淋入酱油;
5、加入白萝卜翻炒;
6、加入水还有泡开洋的水,煮滚;
7、改小火加盖焖煮7-8分钟;
8、加入粉丝和适量的盐、糖、胡椒粉调味继续煮到粉丝入味;
9、起锅前淋入少许麻油即可。
2011-1-8 11:07
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