英国杜伦大学申请条件:强!!盒饭达人——92种盒饭做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 00:00:25
爱心盒饭92:芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭
蒸南瓜:我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,煮饭的时候,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。
甜皮鸭:买的,这个我从不奢望自己能做出来。
还有一道菜:乱七八糟的,我自己都不知道叫什么,里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。爱心盒饭91:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽
虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡
炝豆芽:油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。
爱心盒饭90:煎茄夹+素炒芦笋
煎茄夹:今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,注意,别切断了,这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。
素炒芦笋:芦笋切断,放点油盐炒炒就可以了。
还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
爱心盒饭89:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼
炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了,我只不过是炒好后分开摆的。
饭上面的是脆皮肠,切几刀,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,不过是没有眼睛鼻子的小章鱼
心盒饭88:炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆
炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下
葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。
爱心盒饭87:炸里脊+素什锦
炸里脊的做法:
里脊肉先切大块,然后用刀背拍松(这样炸出来的肉会比较嫰哦)。
拍松后,将块切成条。加盐和黄酒码味。
另外拿一碗,放一个鸡蛋,多点生粉,调成糊糊,再把码好味的里脊肉放进去拌匀。
拿一锅,里面多放点油,将里脊肉一条一条的放进去炸,炸至金黄色即可。
素什锦:今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好
爱心盒饭86:蛋卷+爽口木耳+五彩糙米饭
爽口木耳:
今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊
木耳泡发之后,用开水烫熟。再放到冰水里(这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后,可能就不会那么脆了,不管了,先对付今晚上的胃好了)
找一个大碗(这样好拌木耳),用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油,烧热之后,浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。
爱心盒饭85:蒜苗回锅肉+咸鸭蛋回锅肉:五花肉放进锅里煮,加八角和姜片。煮熟之后,捞起来切薄片,然后热锅,把切好的肉片放进去煸一煸,再捞出来,刚刚的肥肉煸出了油,刚好,放豆瓣进去炒到油变红,再倒肉进去翻炒,最后加蒜苗,好好吃哦,我还加了一点点白糖提味。
关于这个甜椒花,甜椒切碎,青椒切成细丝,然后加盐焯熟,沥干水就可以摆造型了。
爱心盒饭84:双色猪肉卷+炒玉米豌豆+青椒煎蛋
双色猪肉卷:猪肉切薄片,1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上,然后卷起,卷紧点,然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油,将猪肉卷的开口朝下,放入锅内。待开口处粘合后,再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后,加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段
炒玉米豌豆
青椒煎蛋
爱心盒饭83:芝麻猪肉饼+红绿厚蛋烧
芝麻猪肉饼:香菇香葱切碎,加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀,然后放入平底锅煎成饼状,然后一面洒上芝麻,煎好之后,切成小块即可
红绿厚蛋烧:其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
其实还有煮南瓜,实在是不想写了,还有黄瓜,就是生的
爱心盒饭82:失败的蛋包饭+苦瓜土豆泥+双椒炒洋葱
唉,肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
双椒炒洋葱:算是出镜率比较高的菜了,因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
苦瓜土豆泥:我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜试试
土豆泥的做法很简单,把土豆切成小块,放汤锅里煮pa,然后压成泥,再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
爱心盒饭81:黑胡椒牛排+咖喱炒饭+干煸四季豆+煮金瓜
黑胡椒牛排:牛肉切大块,用刀背拍松,加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌,平底锅里倒油,煎熟即可。
咖喱炒饭:豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮,煮熟之后,沥干水放到一边,洋葱切碎,然后先把洋葱和豌豆和在一起炒,然后加咖喱粉,最后把煮好的饭倒进去拌匀
干煸四季豆:四季豆切成小段,然后锅里放油,先放几颗花椒爆香,然后下四季豆翻炒。
煮金瓜:清水煮
爱心盒饭80:甜皮鸭+虾皮冬瓜+青笋木耳
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
虾皮冬瓜:冬瓜切块,甜椒切碎,加入虾皮炒炒就好。
青笋木耳:木耳用温水泡发,青笋切片。先放郫县豆瓣,然后放木耳,翻炒一会,然后再加青笋,炒一会就行
爱心盒饭79:青椒洋葱牛肉+炒红萝卜丝+番茄烧付瓜
青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就行了。
炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
爱心盒饭78:豆瓣虾仁+蒜薹炒豆干+洋葱厚蛋烧
豆瓣虾仁:
蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和着豆瓣炒就行了。
洋葱厚蛋烧:就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎,青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了,就不提了。
爱心盒饭77:咸蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇
本来想做咸蛋黄南瓜的,但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白,干脆就把蛋白也切碎了,和着南瓜一起炒了,味道不坏诶
四季豆炒肉:就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
爱心盒饭76:碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+凉拌西红柿
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒,是很下饭的一道菜
小南瓜也是很简单的做法,切丝,然后加油加盐炒炒就行
凉拌西红柿:夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
爱心盒饭75:带鱼饭+煮玉米+荷兰豆炒甜椒
带鱼饭:带鱼洗干净切成小段,然后锅里加少许油,将带鱼煎至两面金黄,然后加酱油、黄酒、醋、白糖,这样弄出来的味道我觉得挺好的,汤汁浇在饭上,很下饭。
煮玉米:其实今晚是做了玉米排骨汤的,这个玉米就是从那里面捞出来的,玉米排骨汤和简单的,玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
荷兰豆炒甜椒:荷兰豆先用开水焯一下,然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
爱心盒饭74:木犀肉+芦笋肉片+青红椒香菇
木犀肉:黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下,黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片,然后热油,先把鸡蛋炒散,放到一边备用。先炒肉片,肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳,翻炒一会,然后放红萝卜和黄瓜,最后放鸡蛋。
芦笋肉片
青红椒香菇:青椒、甜椒、香菇分别切成条,和在一起炒炒就好了。
爱心盒饭73:洋葱西芹炒牛肉+拍黄瓜+胡萝卜鸡蛋饭
洋葱西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和酱油腌一下,然后热油放豆瓣下锅炒,牛肉炒熟以后,再放洋葱和西芹。
拍黄瓜:黄瓜切成小段,然后用刀背轻轻的拍了拍,然后加盐腌一会,把腌出的水倒掉,加陈醋和大蒜拌匀。
胡萝卜鸡蛋饭:胡萝卜切成丁,在开水里加点盐煮熟,然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后,煎的。
爱心盒饭72:西芹鸡肉卷+素什锦+糖醋萝卜
西芹鸡肉卷:鸡肉切片西芹切段,然后用鸡肉把西芹卷起来,另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊,小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块,放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
糖醋萝卜:这个菜最简单了,米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
爱心盒饭71:洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆瓣西芹
洋葱牛肉丸:半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀,搓成团。用平底锅煎熟就行了。
蚝油土豆片:小土豆切片,然后用蚝油+生粉勾成的芡汁来煮土豆片,煮pa就可以了。
豆瓣西芹:西芹现在开水里焯一下水,然后热油加少许豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。
爱心盒饭70:酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮,加酱油,料酒,白糖,盐,就可以了。
爱心盒饭69:卤猪肉+甜椒炒四季豆+自制萝卜酸
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉,肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中,加酒和水煮。3、煮开后,记入蒜姜干辣椒和酱油,盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油,继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟
萝卜酸:萝卜切片,用盐腌一下,腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖,喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
爱心盒饭68:三色火腿肠蛋卷+咖喱花菜+炒苦瓜
三色火腿肠蛋卷:2个鸡蛋,6个鹌鹑蛋(本来是用鸡蛋的,但刚好屋里只剩两个了,只好用鹌鹑蛋代替)2个鸡蛋将蛋白蛋黄分开,然后分别煎成蛋皮,就成了黄色的和白色的,剩下的鹌鹑蛋里加一点番茄酱,就成桔黄色的了。然后裹上火腿肠就行。
咖喱花菜:本来打算做孜燃花菜的,但发现没孜燃粉了,倒是有咖喱粉,那只有做咖喱花菜了。花菜烫熟了,加咖喱粉炒炒就行。
炒苦瓜:苦瓜切成片,先焯水,然后热油,爆香蒜和姜沫,我还加了一点辣椒面。然后再下苦瓜片,翻炒一下就ok了。然后把这些菜全部放凉之后,再放进饭盒,造型随便自己摆啦
酸用黄瓜、红萝卜、还有花菜。其实放什么都可以的,像菠萝、姜、莲白、藕等等,想得到的蔬菜都可以的。我先用开水焯了一下黄瓜、红萝卜还有花菜,然后加白糖和白醋拌匀就可以了,味道我觉得确实是跟柳州的酸比,差了一点,下次还是回去再讨教讨教。
茄子切成厚一点的圆片,然后用面粉,水,鸡蛋调成面糊,将茄片沾一下面糊,放平底锅里煎到两面金黄就行。
鹌鹑蛋其实也是沾了面糊煎的。
还剩了点面糊,直接洒了点黑芝麻煎成饼。
水先烧开,然后加入酱油、料酒、糖,然后加肉片、洋葱、红萝卜再里面煮,再放个煮熟的鸡蛋进去,煮到汤快收干时,就可以起锅了,然后把鸡蛋切成两半就可以了。
炒荷兰豆海鲜菇:本来打算买金针菇的,都没卖的了,看嘛,下班下得晚就是烦这一点,总有些材料买不到。不过也有好处,如果有些菜只剩了一点点的话,可以很便宜的就买到。
荷兰豆我先焯了一下,这样容易熟一点,然后先炒海鲜菇再放荷兰豆,我还加了一点蚝油,味道不错。
蒸红薯:切成块,煮饭的时候放在蒸格里蒸就行了。
本来打算买五花肉的,但是都卖完了。只好买这种一半瘦一半肥的。
腌料:
酱油
作法:
(1)肉先煮10分钟,再倒入酱油同煮10分钟上色,起锅热油,将肉放入,炸至红褐色就起锅,切成薄片,我发现双立人的刀刀太好用了,切出来的肉好薄哦。
(2)马思汗泡水20分钟以吸收水份,热油,放入蒜末、葱花、姜末爆香,再放入马思汗拌炒,将腌料放入,拌炒均匀后,盛起放在肉片上,盖满肉,再以蒸20分钟。
2、煮南瓜:煮好多次了,不提了。
3、黄瓜和洋葱其实是一起炒的,只不过放进饭盒的时候分开放了而已
用少许油炒黄瓜和洋葱,加入调味料盐、糖、香油、蒜泥、辣椒粉、胡椒粉、姜2末拌匀即可。
豌豆是摆了好几天了,再不吃,都要烂完了。我把豌豆跟到南瓜一起煮的。煮pa以后。把豌豆捞出来和到饭里头就完了。
红萝卜也是简单的炒炒就完事了。放了油和盐就行了。
然后用平底锅中火煎,然后加入先头的腌料翻炒一下。就ok了。
日式厚蛋烧:上次败的方形煎锅终于派上用场了,这个煎蛋的过程说起来有点复杂,下次拍个pp来说明好了。
蚝油青笋:这个最简单了,青笋切片,和蚝油一起炒炒就完了。
剩下的腌汁用来烧小南瓜,茄子和番茄。烧好以后,分开放好就行。
本来是想做杂蔬猪肉饼的,太失败了,本来应该是肉夹在菜中间的,但是被我弄的乱七八糟的,都没有做下去的兴致了,肉到最后,干脆煎都不煎了,直接丢到酱油蚝油兑成的汤汤里面煮熟了就完事了。
上个礼拜在网上败了几个做饭团和寿司的模具,今天才收到,本来还很有兴致的想弄一下,到最后也是随便整了几个饭团就完事了。
最后没辜负我的就只有这个甜椒土豆盒了,土豆先煮pa,弄成土豆泥,我又加了我喜欢的酸豆角,还有豆腐乳的油,然后舀到甜椒里,蒸熟就行。
我就用了香菜、洋葱、青椒,切丝,然后加熟油辣椒拌了拌,简单吧,生的洋葱还有降血脂的功效,虽然我们暂时还没那个必要。
猪肉先切片,加豆瓣、酱油、料酒、黑胡椒、五香粉腌制片刻,然后就一块菠萝一块肉这样串起来,烤箱180度,20分钟。中途菠萝不够了,我还专门跑出去买。
豆瓣儿菜:今天是我做的儿菜做的最好吃的一次,以前做的总有点苦味。上次一网友在我博客上留言,教了我一个办法,这样弄出来的,果然不苦了。儿菜切片之后先在开水里焯一下再炒,放些豆瓣之类的味道重的调料炒就可以了,我还加了一点点白糖。
胡萝卜玉米鸡丁,一看就知道材料啦。鸡肉切丁后加生粉腌制片刻,然后下油锅,鸡肉变色后加胡萝卜,玉米,不停的翻炒,炒一会就差不多了。
烧猪血:我就加的郫县豆瓣和水,也是等汤汁收的差不多了的时候,就可以了
蚝油家常豆腐:这算是超级费时间的一道菜,饭煮起以后,就赶紧把豆腐切成片,然后放在平底锅里煎,煎的时候就可以做其它事了,比如卷芦笋,然后时不时的给豆腐翻一面,换着煎。煎好之后,用水来煮,水里放多多的蚝油,等汤汁收干时,就可以了。春笋甜椒拌饭:春笋也是昨天在王府井买的,比芦笋还贵,不过新鲜的笋子真的很好吃,我还没做好饭,LG就回来了,害的我手忙脚乱的要赶紧弄饭,于是甜椒和春笋都切的大块大块的了,炒好之后,把整锅饭都倒进去,拌一拌,赶紧舀了一碗起来,打发他了。
糯米蒸排骨:这个是昨天就想好了要做的,所以今天一早起来就泡好了糯米才出门的。下午下班以后,在菜场买了排骨,要老板给我剁的很小一块,这样容易入味,也容易蒸熟。排骨洗干净以后,加盐、酱油、五香粉腌半个小时,然后一块一块的沾上糯米,放高压锅里蒸20分钟,就ok了。尝一块,肉好嫩哦,LG说很香,不知道是不是因为放了五香粉的缘故。豆瓣口蘑:一看就知道这道菜只是用口蘑跟豆瓣组成的,口蘑切片,然后锅里放点油,下豆瓣,炒香以后,就放口蘑,这道菜连盐都不用放,豆瓣的咸度已经差不多了。香肠焖饭:这个饭有点失败,我是米跟香肠一起煮的,弄的都粘一块了,早知道就先煮好饭,把蒸好的香肠拌进饭里,这样可能会好吃一些。
今天这道菜的佐料可真不少,肯定很下饭的。
福豆蛋炒饭:在菜场的时候看到两种福豆,一种是没剥片的,一种是剥了皮的,价格差了两块一斤呢,还是买没剥的划算些,拿回来自己剥,其实很容易剥的,先用刀切成两片,轻轻一剥就剥好了。
然后开始炒福豆,等快好时,打个蛋,最后放饭。
蒸红薯:不知道怎么搞的,总是买到的是白色的红薯,不过口感都一样,煮饭的时候放在蒸格上蒸熟就行了。
现在越来越觉得,自己做饭的好处多了。昨天在外面吃烧烤,从昨晚到今早肚子都不舒服,真是花钱买罪受。自己做一份蒸红薯都比烧烤要强呢
剩下的咸蛋白我切碎了,煮在米饭里了。
这个腊肠是我妈自己灌的,刚好又是一道菜了。
黄金馒头:这个也是今天在网上看到人家做的,觉得很不错,于是,我也来试试看。馒头切片,沾上蛋液,放在平底锅里小火煎到金黄就可以啦,真是很简单的,也很好吃呢,我只恨我的平底锅太小了,每次只能煎三块小馒头,害的我煎了好多次,太浪费时间了。
材料:鸡腿两个,西兰花、花菜、红萝卜各半斤,酱油,料酒,糖,蚝油。做法:1、先把鸡腿中的骨头剔出来,我真是太能干了,没用刀,基本上是靠手撕下来的。然后加料酒和酱油腌制半个小时。2、这个时候就可以准备其它的了,比如煮饭、切菜,还有熬汤,就用刚刚那两根骨头,不能浪费了,用来熬汤一级棒!3、这时菜也切好了,然后呢,倒入刚才熬的鸡骨头汤里煮熟,捞起来放到煮好的饭上。4、开始做鸡肉了,先在平底锅里放些许油,把有鸡皮的那面放入平底锅里煎,然后再翻过来煎,鸡肉变色之后,加刚才的鸡汤,酱油,糖,料酒一起煮,煮到汤汁快收干时,就起锅,摆到饭上,最后,加蚝油再刚才的汤汁里,烧干之后,浇在鸡肉上,就ok了,当然可以浇在素菜上,这样也很好吃的。再给个鸡肉的特写,哈哈,是不是特别诱人啊,超好吃的,肉还很嫩哦!
鸡米芽菜炒饭:鸡米芽菜是以前做过的,就不重复了,有兴趣的就看这里:http://blog.sina.com.cn/u/4a9f8b090100062x炒好之后,把饭倒进去拌匀就行。炒儿菜:是个随手小炒,儿菜切片,加了点木耳,我还加了最后一点点西芹进去,我发誓,这是这个月最后一次吃西芹。油烧热了,放郫县豆瓣,再放这些菜,不停的翻炒,炒熟就行。鸡肉炒红萝卜:鸡肉是鸡米芽菜里多出来的,于是就和切碎了的红萝卜一起炒了。看上去有点像鸡蛋。
1、糟辣鱼:糟辣椒其实就是剁辣椒,就是我上次做的那玩意。先下油锅炒香姜,再放剁椒,然后再放鱼骨头,炒一会,加清水,烧开,等汤变白了,就可以放鱼片了,等鱼片一变色,就可以起锅了,鱼肉那个嫩呀,不摆了。2、凉拌鱼腥草:太简单了,把买来的鱼腥草洗干净,拌上熟油辣椒就行了。3、炒三丝:就是豆腐丝+甜椒丝+西芹丝+油+盐(请忽略我的刀工)
蛋皮肉丝炒饭:肉丝先用淀粉拌一下,然后煎蛋,煎好的蛋皮切成丝。然后下锅炒肉丝,肉丝快好时,放了点甜椒,接着是把饭倒进去炒。然后起锅。玉米饼:我买的是甜玉米粒,先加少量的水把玉米粒煮一煮,水开以后,就关火,放凉,接着就和面了,加了一些面粉和一个鸡蛋,还有一点点白糖,搅拌均匀,开小火,放在平底锅里煎就行了。拌黄瓜:冬天真是很难的见到很嫩的小黄瓜,昨天偶然见到了,就买回来拌来吃,还加了一点花生米,先切块,用盐腌一会,过一段时间把腌出的水倒掉,我直接就把熟辣椒油浇在上面,方便又省事,还很好吃。
风味鸡肉饭:很香哦。鸡胸脯肉切成丁,老姜切成块,锅烧热,倒入植物油和香油,然后爆香老姜,再下鸡丁爆炒,然后加黄酒焖烧一会,我还放了点木耳,然后,再倒煮好的饭,炒一炒,就好了,很香的。 乱炒素菜:七七八八的炒了好几种:芹菜、豆腐干、昨天剩下的白菜帮子和紫甘蓝,切成丝,放点油盐,炒炒就行。剁椒花菜:看吧,做了剁椒就这点好处,很多素菜,只要加一点剁椒来炒,就会很好吃了,不用再加其它调料了。
黄色的辣椒真是贵啊,不过真的好好吃哦,比甜椒的甜味要淡一点,很像一种水果,我就是拿青椒、甜椒还有这个黄色的辣椒一起清炒的,只加了油和盐,好好吃哦。红萝卜炒牛肉就简单了:红萝卜切片,牛肉切丝,加淀粉拌匀,然后和在一起炒炒就可以了。虾皮豌豆米:豌豆先加水煮,煮到很软的时候,加虾皮和番茄一起进去继续煮一会就行了。今天还狂买了好多坚果,开心果、杏仁、松子,没办法,我就是听不得别人跟我说什么东西吃了好之类的话,今天就是在促销小姐的诱惑下,买了好多。又要吃上一阵子了。 最近都没什么心思做盒饭呀,总是在捣鼓这个PS。
今天我特地去买了泡辣椒和泡姜,做了一道还不是很正宗的鱼香菜,我用的是肉丸子,自己炸的。总觉得外头卖的不太好。黑白菜其实就是黑木耳和白菜帮子,先头做鱼香肉丸子的时候剩了一点点的汤汁,就和着黑木耳和白菜帮子炒的。素南瓜就更简单的,就是那种嫩南瓜,切成小块,放在白水里煮,什么调料都不用放,就自然有种清甜,我挺爱吃的。
咸蛋黄南瓜:上次在同事家,她做给我吃过,当时觉得好好吃,今天我也来做。其实就是咸蛋的蛋黄和南瓜一起炒,简单吧。咸蛋白煮到饭里面去了。
米豆腐白萝卜:米豆腐这边叫凉粉,但是我们老家那就叫米豆腐,一般是早餐的一种,吃法和这边很不一样。我的做法就是自创的了。用先头的鱼骨头先熬汤,等汤熬成白白的了,就加切成块的米豆腐和白萝卜一起煮,等白萝卜煮软以后,一起捞起来,然后锅里放点油,炒香郫县豆瓣,再把这些都倒进去翻炒,起锅之前我还加了一点芹菜。
莲白回锅肉:请自动忽略我的刀工,我实在是不会切菜,切出来的肉又厚又大,只能安慰自己了,这才是大口吃肉嘛!
炒三丝:全是买的人家切好的,就凭我这点水平,切出来的不是条就已经很不错了。
还有几片白萝卜,是我晚饭煮了点白萝卜汤剩下的,虽说红白萝卜一起吃,不是很好,就那么两三块,也不会有太大的反应吧。
凉拌黄瓜是我第一次做,没做好,而且这个季节的黄瓜本身也不好吃。
爱心盒饭30:四喜系列(蒸饺、锅贴、炒饭、煎肉饼)
四喜锅贴:我才包好八个蒸饺,就那一笼,就再也不想包了,好累!还是用包饺器来包饺子好了,这还是比较快的,包出来的形状
我觉得还好看。然后,我就放到电饭锅里来做锅贴,哈哈,我又要狂赞我的电饭煲了,很好用,看来有喜新厌旧之嫌(之前用的一
直是电压力锅),这个做锅贴比用平底锅好用一些。 用电饭锅做锅贴的方法:内胆先弄干,然后接通电源,倒一点点油进去,等油热了之后,然后把饺子放进去,接着我就倒了一些水,
然后盖上盖子,按下“煮饭”的键,就不用管了,等指示灯跳到“保温”档时,锅贴就做好了。 四喜炒饭:饺子没包几个,就没
饺子皮了,没办法,只有做炒饭了,电饭锅还在做锅贴,还好还有一个高压锅可以做饭,饭做好以后,就和这些剩下的东东一起
炒了。
四喜煎肉饼:这也是包饺子时剩下的东西做的,还剩一点肉馅, 放在平底锅里煎了煎,就是四喜煎肉饼了。
排骨炖藕:排骨剁块, 藕若干切块,先在锅里加佐料将排骨炒至半熟,加藕块用高压锅炖15分钟即可。
萝卜干是买人家晒好的,自己就用开水发一下,然后用糖和熟辣椒油拌起,主要是我爱吃甜食,所以加了点糖,我最爱这种辣中带甜的味道,还很脆,红萝卜干比白萝卜干好吃。
炖萝卜是中午做了酸菜鱼之后,剩了好多汤,晚上继续用那剩下的汤炖的,味道狂赞。
儿菜我是第一次吃,名字我还不是很清楚,都是卖菜的人这么喊,我就听成儿菜了,南门外头很多,我和着点番茄炒的,味道还可以,大概因为是第一次,这菜的味道总不如像常吃的菜那样容易让人接受。
爱心盒饭18:培根烤红萝卜+双椒烧皮蛋+酸豇豆红萝卜土豆泥 终于买培根来烤了,我发现一般买了烤箱的,都会烤培根,似乎都是培根芦笋烤的最多。芦笋市场买不到,就用红萝卜代替了,我就用培根裹着红萝卜烤了大概半个小时,差不多了吧,看着培根都卷起来了,尝了一下,果然很好吃。
双椒烧皮蛋,挺好做的。一般烧菜的做法就可以了。土豆泥可按照自己的口味做,加红萝卜,可加酸豇豆。
红薯去皮切条,放点油,爆香姜蒜,就下红薯条,边炒边加少许清水,然后快出锅时,加白醋,盐,这样做出来的有点酸酸的,还有点甜,很开胃。
又是腊肉,因为昨天买了很多,一次吃不完,但又不想放很久,今天还是把它全部解决掉,蒜薹也是昨天在超市一块买的,今天也得吃掉。这个菜很简单啦,蒜薹和腊肉切成小块,放点油就炒了,连盐都不用加。
番茄炒蛋:这个这么家常的菜我就不罗嗦了爱心盒饭14:糖醋小排+香菇+豆腐干炒腊肉 材料:肋排,腊肉,香菇,蒜薹,豆腐干。肋排砍小段以后,加水煮开,撇去血沫,加姜和八角煮,我倒进高压锅里压了十几分钟,剩下的排骨汤可是好东西,我又加了香菇和菠菜进去煮,这就是香菇菠菜排骨汤。香菇我就夹了一些出来让他明天带去吃。炒腊肉还是很简单的,随便加点什么菜进去炒都好吃。糖醋小排精肋排比较好。
爱心盒饭11:鸡米芽菜+照烧鸡腿+鸡骨头煮冬瓜
1、鸡米芽菜:鸡胸脯肉一块,芽菜100g的一包,青辣椒红辣椒各一个。除了芽菜之外,全部切碎。然后热锅,下油,下鸡肉,鸡肉变色后就放辣椒,炒一会后就放芽菜,不用再加盐了,芽菜已经很咸了。装到他的饭盒里之后,我直接加了米饭进去,又炒了一会,这就是鸡米芽菜炒饭,我的晚餐了,真的好好吃哦。
2、照烧鸡腿:明明是用烤箱烤的,我就没明白为什么叫做照烧?因为是照着书上的食谱做的,于是只能带着疑问了。
鸡腿两个,去骨,铺开后,加酱油、白醋、糖、白胡椒粉、料酒腌制半个小时,鸡皮朝上,放在烤盘里。200度烤20分钟,然后洒上芝麻就可以开吃了。我现在才发现我这个饭盒不是一般的大,两个鸡腿放进去了,还空空的。
3、鸡骨头煮冬瓜:像我这么节约的人,刚刚的鸡骨头可不能浪费了。先加水熬了一小会,然后再放冬瓜下去煮。煮熟了再加点盐和胡椒粉,就很鲜了。锅里倒些油,等冒烟了,放甜面酱,加番茄,炒一炒,然后加水,就成了汤了,然后把花菜倒进去煮软,这样,花菜就做好了。我又接着用这个汤煮了鸡肉脆皮肠。脆皮肠做好后,我又用这汤煮了白菜叶子,剩下的白菜梗就放了点油盐炒了给他明天中午带。
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