蚀的意思:做出滑嫩炒蛋的诀窍:
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 23:16:20
炒出滑嫩鸡蛋的关键有两个:
1、蛋液要打出泡沫;
2、往蛋液中加入一勺油。
就这么简单,试试么?
原料:鸡蛋3个、大葱半根。
调料:生抽1小匙、盐1小匙。
做法:
1、葱白和葱绿分别切成碎块,大小随个人喜好就可。
2、鸡蛋打散成蛋液,搅打至出现大个泡沫。
3、往蛋液中加入一小勺油,继续搅打均匀。
4、把葱绿放在打好的蛋液中,再加入盐和生抽,拌匀。
5、锅中倒入适量油,放入一半葱白,炒出香味,然后倒入蛋液。
6、先不要晃动锅,待蛋液底部稍稍凝固后,用筷子将鸡蛋打散成碎块。
7、把剩余的葱白倒入锅中,与鸡蛋翻炒均匀,关火出锅即可。
做出滑嫩炒蛋的诀窍
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