诛仙怎么在天界挖九铁:涼拌雞胗
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 23:39:56
涼拌雞胗
人,總有一些深留腦海中,難忘的食物。這道涼拌雞胗,是姐姐的道地手路菜。做法蠻簡單的。只要把雞胗燙熟,配小黃瓜絲拌一拌醬料,就可以啦!
至於雞胗,要直接切片,還是切成花邊,都可以!這回依循姐姐的做法,切成花邊嚕~~~
首先~~
1. 把雞胗朝下
2. 對開切成二半
3. 在兩側,用刀劃出幾條刻痕
4. 然後橫向切成2~3段
5. 水滾後,放入鍋燙,等水再滾開後約2~3分鐘即可
6. 燙好的雞胗
依著刻痕,一個個展開花邊~~
1. 把燙好的雞胗(半斤),用冷開水沖一下
2. 加小黃瓜絲2條的量(一定要用刀切絲喔!不要用刨刀唷~~~這樣小黃瓜比較脆~~ )、蒜末1大匙、沙茶醬1大匙、醬油膏1大匙、醋1小匙、糖1小匙、香油1小匙、辣椒隨意.......然後攪拌~~攪拌~~(醬料濃淡自行斟酌!!)
3. 就是好吃的涼拌雞胗嚕~~
瞧~~來一杯.......透心涼的啤酒,坎拜得史喲~~~......(梅子不喝酒的啦! 因為酒後,會....... )...開玩笑的!
脆ㄎㄠ~~ㄎㄠ~~的雞胗,和蒜末、沙茶醬的滋味很搭~~再配上小黃瓜.....哎呀呀~~~
還要加一點點醋,才更提味呢!~~ 敢吃辣的,請盡量,愈辣愈好吃!
http://tw.myblog.yahoo.com/sandy-forphotos/article?mid=9978&next=9839&l=f&fid=47
人,總有一些深留腦海中,難忘的食物。這道涼拌雞胗,是姐姐的道地手路菜。做法蠻簡單的。只要把雞胗燙熟,配小黃瓜絲拌一拌醬料,就可以啦!
至於雞胗,要直接切片,還是切成花邊,都可以!這回依循姐姐的做法,切成花邊嚕~~~
首先~~
1. 把雞胗朝下
2. 對開切成二半
3. 在兩側,用刀劃出幾條刻痕
4. 然後橫向切成2~3段
5. 水滾後,放入鍋燙,等水再滾開後約2~3分鐘即可
6. 燙好的雞胗
依著刻痕,一個個展開花邊~~
1. 把燙好的雞胗(半斤),用冷開水沖一下
2. 加小黃瓜絲2條的量(一定要用刀切絲喔!不要用刨刀唷~~~這樣小黃瓜比較脆~~
3. 就是好吃的涼拌雞胗嚕~~
瞧~~來一杯.......透心涼的啤酒,坎拜得史喲~~~......(梅子不喝酒的啦!
脆ㄎㄠ~~ㄎㄠ~~的雞胗,和蒜末、沙茶醬的滋味很搭~~再配上小黃瓜.....哎呀呀~~~
還要加一點點醋,才更提味呢!~~
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