贾兆冀吧:快乐生日,双层美味蛋糕自己做
蛋糕成品
芒果奶油蛋糕:6寸香草戚风蛋糕体,奶油香堤,芒果2个奶油香堤:动物鲜奶油250克,细砂糖20克
做法:
1 将6寸香草戚风横切成2片,去掉边。
香草戚风蛋糕:蛋黄5个,细砂糖40克,沙拉油80克,牛奶135克,盐5克,香草精数滴,低粉160克,蛋白5个,细砂糖70克(8寸和6寸两个的量)
做法:
1 蛋黄在不锈钢盆里打散后,分3次加入细砂糖搅拌至溶化。
2 倒入沙拉油拌匀。
3 加牛奶拌匀,加入盐和香草精拌匀。
5 蛋白打发至9分发,取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀,再取1/3量蛋白霜拌匀,最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里,最后再完全翻拌成蛋糕面糊,倒进模子里,轻振几下振动出大气泡。
6 放入已经以170度预热好的烤箱下层,27~30分钟左右出炉倒扣放凉备用。
香草卡士达慕斯:蛋黄2个,牛奶200克,细砂糖50克,低粉20克,香草精适量,吉利丁片1片(约5克),动物鲜奶油200克,糖15克,朗姆酒20克
做法:
1 蛋黄打散,取一半的糖与蛋黄搅拌至微微发白。
最后上个成品馋下你们~
编后语:其实研究起来,蛋糕也不是那么难做嘛。你是不是也这样觉得呢?快分享给你的朋友们吧,下一个生日,亲手做上一个蛋糕,那将会是给家人,给朋友,和自己最好的礼物哦。小编在此祝福大家在每一个生日都惊喜无限,在有生的日子里天天快乐。