赵强单挑郭艾伦:菲律宾：深海鲍鱼“白菜价”
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/06 04:08:55
菲律宾：深海鲍鱼“白菜价”
2010-06-11 16:12 来源: 玩家旅游网 作者：驴妈妈爆料人：散步的包子 在菲律宾的一个小岛上，当地渔民热情地招待了我们一顿深海鲍鱼。每只鲍鱼都有一个小椰子那么大。这些热情的渔民帮我们把鲍鱼撬开，用开水抄了一下，切成丁，撒上姜末和葱末，还淋上了柠檬汁，拌成了一大碗鲍鱼沙拉。如此海量的深海鲍鱼，
爆料人：散步的包子
在菲律宾的一个小岛上，当地渔民热情地招待了我们一顿深海鲍鱼。每只鲍鱼都有一个小椰子那么大。这些热情的渔民帮我们把鲍鱼撬开，用开水抄了一下，切成丁，撒上姜末和葱末，还淋上了柠檬汁，拌成了一大碗鲍鱼沙拉。如此“海量”的深海鲍鱼，当地人收了我们350比索，大概只相当于50块钱人民币的样子。
(责任编辑：驴妈妈)
翡翠1006
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平民化的鲍鱼--小鲍鱼，大味道
鲍鱼素有“海味之冠”的美誉，是一种补而不燥的海鲜。
百姓口中的鲍鱼鱼翅似乎都是饕餮大餐，奢侈，有钱才能吃得起
其实什么都有等级之分，鲍鱼按照大小、产地等也分很多等级，等级不同价格也有差异.
路过菜市场，看到活着的小鲍鱼很可爱，问了下价格55元一斤，老板说一斤大概有6-7个，
脑子里想到在XX吃过的鲍鱼真贵，除了比这个大，同样是鲍鱼区别真大。
听到价格便宜，心里好像捡了便宜似的，没有概念怎么做就顺手挑了点。
做鲍鱼还是第一次，虽然小了点，但它的确是鲍鱼，呵呵
夕阳西下，手提小鲍鱼回家，路上想起来卖鲍鱼的老板说的话：“小鲍鱼很超值的，几十块就能吃到正宗的鲍鱼哦”
的确，有钱人可以去餐厅去享受优质的服务可以拿鲍鱼当馒头吃，穷人想解馋，那只有想我这样咯，
花少钱，吃大餐，前提是自己动手。
刚买回来没有清洗的鲍鱼
用牙刷清洗后的鲍鱼
表面清洗干净后抛开壳去除鲍鱼的内脏，紧附在壳上的是内脏
上网查了下做法，清蒸，红烧，刺身切片等等很多种，
我希望眼前的食材配上家里已有的作料去烹饪，没必要为了这个在去投资一些作料
想起了前几天做酱骨架的一大碗汤汁在冰箱里，DIY一把，汤汁里本身的味道很不错。
反正第一次试试吧，鲍鱼本是新鲜的，无论怎么做只要做熟，估计味道都不错。
材料：
酱骨架汤汁 鲍鱼 淀粉 蚝油
做法：
把清洗好除去内脏的鲍鱼,放进汤汁里大火烧开小火炖煮40分钟捞起，然后过滤一大勺汤汁放少许蚝油，勾了一层薄芡淋在鲍鱼上即可！占有原汤汁原有味道不需要再加调料。
（洗鲍鱼要用牙刷，小心翼翼的多刷几次，清洗干净后尽量保持原状，把粘膜和黑色全部冲洗干净，鲍鱼壳也刷干净可以当装饰品摆盘）
本贴于 2010-06-10 08:28:50 被【 女人频道编辑】修改
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五月兔
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不错回复此发言
网易论坛，天天相伴五月*青草*白兔
浅笑悠然
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平民化的鲍鱼也是鲍鱼啊。味道鲜美是肯定的，而且你做的这个单从色彩上看就具有专业厨师的水准了。回复此发言
pansy.z
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给我来一只吧
小汤团
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传说中的鲍鱼
湖丫
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啧,啧,啧,了不得,了不得,跟阿一家的有得比了.回复此发言
~-小耳朵-~
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巨大的诱惑
网易论坛，天天相伴本命年。。。顺一点。。。就好
sniper9527
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唉。我这边上的菜市场是5块钱一只。大钟寺那边的海鲜市场估计还要更便宜。也就是3块钱一只。回复此发言
xu_cf
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给我来一只吧,太诱人了!回复此发言
huangtusi
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我也要学学回复此发言
jinxiaolin8
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其实小鲍鱼味道更鲜美,因为嫩嘛.回复此发言
zrjh1015
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浪费了,新鲜鲍鱼当然要吃鲜味.清蒸最好了.干鲍才用汁来喂呢.回复此发言
zqp.0523
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[个人信息] [发送信息] [举报] [到微生活转转]管理返回顶部 13楼 2010-06-10 11:45:01
我们这里5元一只。我儿子很喜欢吃的，我的做法是：鲍鱼洗干净后切十字花刀后上锅蒸熟，取出后每个鲍鱼上加一点美味鲜酱油、蒜末、葱花，在起油锅后，将热油淋在在鲍鱼上，葱油鲍鱼就出锅了，我儿子是吃的连汤汁都不剩的。汤汁要吃的话你的油量一定要控制好，太多了就不好吃了。回复此发言
！~小闫~！
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哇，看上去好香哦,应该很好吃吧，嘿嘿......回复此发言
翡翠1006
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引用13楼 zqp.0523的发言：
我们这里5元一只。我儿子很喜欢吃的，我的做法是：鲍鱼洗干净后切十字花刀后上锅蒸熟，取出后每个鲍鱼上加一点美味鲜酱油、蒜末、葱花，在起油锅后，将热油淋在在鲍鱼上，葱油鲍鱼就出锅了，我儿子是吃的连汤汁都不剩的。汤汁要吃的话你的油量一定要控制好，太多了就不好吃了。
这个方法不错，下次试试
翡翠1006
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引用12楼 zrjh1015的发言：
浪费了,新鲜鲍鱼当然要吃鲜味.清蒸最好了.干鲍才用汁来喂呢.
第一次在家里做这个，下次按
泪光闪闪
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鲍鱼
木.槿
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网易论坛，天天相伴
sonizz
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我不是很明白，在家吃饭还要那样摆盘干吗？回复此发言
折耳猫嗯嗯
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引用19楼 sonizz的发言：
我不是很明白，在家吃饭还要那样摆盘干吗？
那是一种生活态度回复此发言
wmq061588
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感觉样子和生蚝差不多，竟然还只要5块一只！不知道能不能烤着吃？回复此发言
tubalu0515
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中国鲍鱼那么便宜吗？我在日本见到的鲍鱼一只是70元回复此发言
yujia9696
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鲍鱼内脏可以吃的，据说清热解毒。。。回复此发言
xiaoya111
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下次饿时再也不能看这些图片了，偶是经不起的呀，饿回复此发言
喱斗
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看着就好好吃。回复此发言
这段时间无聊
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引用22楼 tubalu0515的发言：
中国鲍鱼那么便宜吗？我在日本见到的鲍鱼一只是70元
在日本一个包子和人民币还要10多块钱 不能比的 如果你去南非的话 鲍鱼还便宜回复此发言
hzroot
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很不錯回复此发言
孙冲
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阿迪达斯adidas，耐克NIKE等运动品牌,咱家所有货与专柜,专卖店货为同一厂家配送。所有品牌支持专柜验货，经过国家质监局质检！需要的顾客加QQ 26730962 空间有照片，看好的请带着 “图片”以及下面的“商品货号”联系.回复此发言
孙冲
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阿迪达斯adidas，耐克NIKE等运动品牌,咱家所有货与专柜,专卖店货为同一厂家配送。所有品牌支持专柜验货，经过国家质监局质检！需要的顾客加QQ 26730962 空间有照片，看好的请带着 “图片”以及下面的“商品货号”联系.回复此发言
疯子他妈
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四枫院Lin
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做的好像饭店里的呀回复此发言
zurou
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图片中那绿色的配菜是什么菜啊？回复此发言
五月艳阳高照
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厉害 。。
回复此发言
xile1973
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朋友是个热爱生活的人，不过方法还是不对，应该先煮5分钟，然后再去掉内脏，不带壳煮的话肉会变硬。回复此发言
昌彬
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你手艺不错啊。回复此发言
网易论坛，天天相伴红尘紫陌春来早。晚市烟光好。灯发万枝莲，华月光中，天净开蓬岛。 老人旧日曾年少。年少还须老。今夕在天涯，烛影星桥，也似长安道。
bud132
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做得拍得都漂亮！回复此发言
2010-06-11 16:12 来源: 玩家旅游网 作者：驴妈妈爆料人：散步的包子 在菲律宾的一个小岛上，当地渔民热情地招待了我们一顿深海鲍鱼。每只鲍鱼都有一个小椰子那么大。这些热情的渔民帮我们把鲍鱼撬开，用开水抄了一下，切成丁，撒上姜末和葱末，还淋上了柠檬汁，拌成了一大碗鲍鱼沙拉。如此海量的深海鲍鱼，
爆料人：散步的包子
在菲律宾的一个小岛上，当地渔民热情地招待了我们一顿深海鲍鱼。每只鲍鱼都有一个小椰子那么大。这些热情的渔民帮我们把鲍鱼撬开，用开水抄了一下，切成丁，撒上姜末和葱末，还淋上了柠檬汁，拌成了一大碗鲍鱼沙拉。如此“海量”的深海鲍鱼，当地人收了我们350比索，大概只相当于50块钱人民币的样子。
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翡翠1006
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平民化的鲍鱼--小鲍鱼，大味道
鲍鱼素有“海味之冠”的美誉，是一种补而不燥的海鲜。
百姓口中的鲍鱼鱼翅似乎都是饕餮大餐，奢侈，有钱才能吃得起
其实什么都有等级之分，鲍鱼按照大小、产地等也分很多等级，等级不同价格也有差异.
路过菜市场，看到活着的小鲍鱼很可爱，问了下价格55元一斤，老板说一斤大概有6-7个，
脑子里想到在XX吃过的鲍鱼真贵，除了比这个大，同样是鲍鱼区别真大。
听到价格便宜，心里好像捡了便宜似的，没有概念怎么做就顺手挑了点。
做鲍鱼还是第一次，虽然小了点，但它的确是鲍鱼，呵呵
夕阳西下，手提小鲍鱼回家，路上想起来卖鲍鱼的老板说的话：“小鲍鱼很超值的，几十块就能吃到正宗的鲍鱼哦”
的确，有钱人可以去餐厅去享受优质的服务可以拿鲍鱼当馒头吃，穷人想解馋，那只有想我这样咯，
花少钱，吃大餐，前提是自己动手。
刚买回来没有清洗的鲍鱼
用牙刷清洗后的鲍鱼
表面清洗干净后抛开壳去除鲍鱼的内脏，紧附在壳上的是内脏
上网查了下做法，清蒸，红烧，刺身切片等等很多种，
我希望眼前的食材配上家里已有的作料去烹饪，没必要为了这个在去投资一些作料
想起了前几天做酱骨架的一大碗汤汁在冰箱里，DIY一把，汤汁里本身的味道很不错。
反正第一次试试吧，鲍鱼本是新鲜的，无论怎么做只要做熟，估计味道都不错。
材料：
酱骨架汤汁 鲍鱼 淀粉 蚝油
做法：
把清洗好除去内脏的鲍鱼,放进汤汁里大火烧开小火炖煮40分钟捞起，然后过滤一大勺汤汁放少许蚝油，勾了一层薄芡淋在鲍鱼上即可！占有原汤汁原有味道不需要再加调料。
（洗鲍鱼要用牙刷，小心翼翼的多刷几次，清洗干净后尽量保持原状，把粘膜和黑色全部冲洗干净，鲍鱼壳也刷干净可以当装饰品摆盘）
本贴于 2010-06-10 08:28:50 被【 女人频道编辑】修改
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五月兔
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不错回复此发言
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浅笑悠然
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平民化的鲍鱼也是鲍鱼啊。味道鲜美是肯定的，而且你做的这个单从色彩上看就具有专业厨师的水准了。回复此发言
pansy.z
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给我来一只吧
小汤团
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传说中的鲍鱼
湖丫
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啧,啧,啧,了不得,了不得,跟阿一家的有得比了.回复此发言
~-小耳朵-~
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巨大的诱惑
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sniper9527
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唉。我这边上的菜市场是5块钱一只。大钟寺那边的海鲜市场估计还要更便宜。也就是3块钱一只。回复此发言
xu_cf
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给我来一只吧,太诱人了!回复此发言
huangtusi
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我也要学学回复此发言
jinxiaolin8
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其实小鲍鱼味道更鲜美,因为嫩嘛.回复此发言
zrjh1015
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浪费了,新鲜鲍鱼当然要吃鲜味.清蒸最好了.干鲍才用汁来喂呢.回复此发言
zqp.0523
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我们这里5元一只。我儿子很喜欢吃的，我的做法是：鲍鱼洗干净后切十字花刀后上锅蒸熟，取出后每个鲍鱼上加一点美味鲜酱油、蒜末、葱花，在起油锅后，将热油淋在在鲍鱼上，葱油鲍鱼就出锅了，我儿子是吃的连汤汁都不剩的。汤汁要吃的话你的油量一定要控制好，太多了就不好吃了。回复此发言
！~小闫~！
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哇，看上去好香哦,应该很好吃吧，嘿嘿......回复此发言
翡翠1006
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引用13楼 zqp.0523的发言：
我们这里5元一只。我儿子很喜欢吃的，我的做法是：鲍鱼洗干净后切十字花刀后上锅蒸熟，取出后每个鲍鱼上加一点美味鲜酱油、蒜末、葱花，在起油锅后，将热油淋在在鲍鱼上，葱油鲍鱼就出锅了，我儿子是吃的连汤汁都不剩的。汤汁要吃的话你的油量一定要控制好，太多了就不好吃了。
这个方法不错，下次试试
翡翠1006
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引用12楼 zrjh1015的发言：
浪费了,新鲜鲍鱼当然要吃鲜味.清蒸最好了.干鲍才用汁来喂呢.
第一次在家里做这个，下次按
泪光闪闪
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鲍鱼
木.槿
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网易论坛，天天相伴
sonizz
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我不是很明白，在家吃饭还要那样摆盘干吗？回复此发言
折耳猫嗯嗯
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引用19楼 sonizz的发言：
我不是很明白，在家吃饭还要那样摆盘干吗？
那是一种生活态度回复此发言
wmq061588
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感觉样子和生蚝差不多，竟然还只要5块一只！不知道能不能烤着吃？回复此发言
tubalu0515
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中国鲍鱼那么便宜吗？我在日本见到的鲍鱼一只是70元回复此发言
yujia9696
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鲍鱼内脏可以吃的，据说清热解毒。。。回复此发言
xiaoya111
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下次饿时再也不能看这些图片了，偶是经不起的呀，饿回复此发言
喱斗
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看着就好好吃。回复此发言
这段时间无聊
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引用22楼 tubalu0515的发言：
中国鲍鱼那么便宜吗？我在日本见到的鲍鱼一只是70元
在日本一个包子和人民币还要10多块钱 不能比的 如果你去南非的话 鲍鱼还便宜回复此发言
hzroot
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很不錯回复此发言
孙冲
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阿迪达斯adidas，耐克NIKE等运动品牌,咱家所有货与专柜,专卖店货为同一厂家配送。所有品牌支持专柜验货，经过国家质监局质检！需要的顾客加QQ 26730962 空间有照片，看好的请带着 “图片”以及下面的“商品货号”联系.回复此发言
孙冲
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阿迪达斯adidas，耐克NIKE等运动品牌,咱家所有货与专柜,专卖店货为同一厂家配送。所有品牌支持专柜验货，经过国家质监局质检！需要的顾客加QQ 26730962 空间有照片，看好的请带着 “图片”以及下面的“商品货号”联系.回复此发言
疯子他妈
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四枫院Lin
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做的好像饭店里的呀回复此发言
zurou
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图片中那绿色的配菜是什么菜啊？回复此发言
五月艳阳高照
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厉害 。。
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xile1973
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朋友是个热爱生活的人，不过方法还是不对，应该先煮5分钟，然后再去掉内脏，不带壳煮的话肉会变硬。回复此发言
昌彬
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你手艺不错啊。回复此发言
网易论坛，天天相伴红尘紫陌春来早。晚市烟光好。灯发万枝莲，华月光中，天净开蓬岛。 老人旧日曾年少。年少还须老。今夕在天涯，烛影星桥，也似长安道。
bud132
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做得拍得都漂亮！回复此发言