超级访问严晓频视频:玫瑰萵芛干
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/06 17:16:28
桃红柳绿，菜花金黄，一夜的功夫，梧桐树的枝头已绽出了团团簇簇的新叶。不经意间，春天已走过青涩，进入了大红大紫的仲春。
按照苏南人的习俗，这也到了腌萵芛干的时候。能干的家庭主妇常常在这个时节，从市场买回一大堆青萵芛，去叶削皮，把萵芛用盐腌上三五天后晾干，便成了一种上好的下粥小菜。而我外婆腌制的玫瑰萵芛干更是一绝，那份精致可口的味道与江南人家恬淡的生活气息，如一幅水粉画定格在我童年的记忆中。
每年也是这个时候，外婆把腌好的萵芛用扎鞋底的棉线串起来，搁在在屋檐下的竹竿上晾晒，家中后园里的玫瑰花也正开的旺盛，外婆把玫瑰花一朵朵地剪下来摊在竹箩里晾，待到萵芛干晒到泛出白花花的盐晶时，玫瑰花也成了香气四溢的花干。于是，找一个风和日丽的下午，外婆坐在桂花树下，把每条萵芛干细心地盘成一个个小巧的花结，在每个花结的中心再嵌进一朵玫瑰花干，然后依次叠入瓷坛，一层层压严实后密封起来。我坐在外婆的身边，听着蜜蜂在小园的花丛中“嗡嗡”地采蜜声，闻着暖风带来的甜甜花香，常常就不知不觉地沉睡在这田园的静谧中。
到了夏日的傍晚，尽管院中的场地已泼了一遍井水，消减了许些暑气，但家人们仍是汗流浹背，口中只觉淡而无味，围坐在饭桌前，看着饭菜毫无食欲。这时候，外婆就会捧出那只瓷坛，挾出一碟玫瑰萵芛干来。只见白瓷碟中，青嫩的萵芛干结，当中泛着一点紫红，看了就让人馋涎欲滴。咬一口，脆生生的鲜咸爽口，尤其是那股淡淡的玫瑰花香，沁人心脾，使人胃口大开，常常让我们喝了两大碗稀饭还意犹未尽。
如今，常在超市看到各种食品都刻意标上“绿色”标记，其实，自然、本色的物事才是最好的。
按照苏南人的习俗，这也到了腌萵芛干的时候。能干的家庭主妇常常在这个时节，从市场买回一大堆青萵芛，去叶削皮，把萵芛用盐腌上三五天后晾干，便成了一种上好的下粥小菜。而我外婆腌制的玫瑰萵芛干更是一绝，那份精致可口的味道与江南人家恬淡的生活气息，如一幅水粉画定格在我童年的记忆中。
每年也是这个时候，外婆把腌好的萵芛用扎鞋底的棉线串起来，搁在在屋檐下的竹竿上晾晒，家中后园里的玫瑰花也正开的旺盛，外婆把玫瑰花一朵朵地剪下来摊在竹箩里晾，待到萵芛干晒到泛出白花花的盐晶时，玫瑰花也成了香气四溢的花干。于是，找一个风和日丽的下午，外婆坐在桂花树下，把每条萵芛干细心地盘成一个个小巧的花结，在每个花结的中心再嵌进一朵玫瑰花干，然后依次叠入瓷坛，一层层压严实后密封起来。我坐在外婆的身边，听着蜜蜂在小园的花丛中“嗡嗡”地采蜜声，闻着暖风带来的甜甜花香，常常就不知不觉地沉睡在这田园的静谧中。
到了夏日的傍晚，尽管院中的场地已泼了一遍井水，消减了许些暑气，但家人们仍是汗流浹背，口中只觉淡而无味，围坐在饭桌前，看着饭菜毫无食欲。这时候，外婆就会捧出那只瓷坛，挾出一碟玫瑰萵芛干来。只见白瓷碟中，青嫩的萵芛干结，当中泛着一点紫红，看了就让人馋涎欲滴。咬一口，脆生生的鲜咸爽口，尤其是那股淡淡的玫瑰花香，沁人心脾，使人胃口大开，常常让我们喝了两大碗稀饭还意犹未尽。
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