进击的巨人的同人小说:面团如何发酵+讨人喜爱的蝴蝶卷
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 23:38:15
面团如何发酵+讨人喜爱的蝴蝶卷
结束了几天的旅行,一回到家里就想上网看看朋友们近几天的动态,过得好不好,又有什么好吃的,又拍了什么精彩的照片。已经掉进了网络的陷阱,想出来不容易啊
郑州这几天的天气一直是阴雨不断,今天依然小雨下个不停,二十几度的气温让人觉得很适宜。宅在家里,上上网,听听音乐,倒腾些面团倒也觉得是件很惬意的事情。
北方人喜欢吃面食,各式各样的包子和馒头差不多都要用到发酵面团,掌握好了发酵面团的做法,你就可以根据情况随心所欲的变化出自己想做的花样面食来。
今天我就会用发酵面团做一款很讨人喜欢的蝴蝶卷。
面团发酵
原料:中筋面粉500克,干酵母5克,泡打粉4克(可不放),白糖5克,水约250毫升。
制作过程:
1,将面粉,干酵母粉,泡打粉,白糖放盆里混合均匀。
2,加水并用筷子搅拌成面穗。
3,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓。
4,直到面团光滑为止,放在盆里盖上湿布。
5,约1个小时后,面团发酵至2倍大即可使用。
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