金针菇生长周期:夏天多吃清火凉菜 [图]
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夏天多吃清火凉菜
夏日时节,气温高,人体丢失的水分多,会影响人体健康,吃些凉菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。下面为您介绍几款凉菜:
蒜蓉木耳
拌绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱 姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 (2010/07/12雨霖转载/编辑/收藏)
夏日时节,气温高,人体丢失的水分多,会影响人体健康,吃些凉菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。下面为您介绍几款凉菜:
主料:木耳
辅料:蒜蓉、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油
做法:
1.将干木耳用水泡开(一定要注意泡开)洗净,用开水焯一下,捞出来沥干放在盘子里面。
2.将蒜蓉放入一个小碗里面,加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。
3.把锅放在火上放香油,油热了以后,把油倒入小碗里面,加入鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,倒到盘子里面拌均匀即可。三丝拌金针
主料:火腿肠、金针菇、青椒丝、水发香菇丝、
辅料:料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋
做法:
1.青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下,火腿肠切成细丝。
2.金针菇用水煮熟(一定要熟),从锅里面取出来,把火腿肠丝、香菇丝、金针菇放在盘子里面,加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀。
3.把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀放在盘子里。双椒皮蛋
主料:皮蛋(松花蛋)、青椒、红辣椒
辅料:蒜末、酱油、香油做法:
1.将青椒、红辣椒放入锅里面,干煸(就是不放油,把这些东西放进去)片刻,去掉水分,倒出来,切成碎末。
2.把皮蛋去皮,切成片,放在盘子里。
3.将切碎的青椒、红椒、蒜末混合,放入香油、酱油,调均匀,淋在皮蛋上。
原料:
苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。
做法:
1、将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。
2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美,富有营养。 http://www.360doc.com/myfiles.aspx
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