铝合金门窗五金配件:香肠的别样情怀——糯米肠
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 00:38:13
材料:
肠衣:适量
长糯米:600克
紫糯米:1大匙
虾米:1大匙
花生:200克
红葱酥:2大匙
调味料
酱油:3大匙
酒:1大匙
盐:1/4小匙
胡椒粉:1/4小匙
糖:1小匙
作法:
1、将长糯米和紫糯米洗净,泡水6小时;花生洗净泡水6小时;肠衣洗净,泡水2小时备用。
2、将虾米洗净,泡软,切碎,放入锅中爆香。
3、将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒。
4、将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料,备用。
5、在肠衣中灌入少许沙拉油。
6、将馅料灌入作法5的肠衣中,灌至7-8分满。
7、取一根牙签,在肠衣上戳些小洞,放入热水中滚烫一下捞出。
8、将蒸锅中的水烧沸,将糯米肠放入蒸笼,以中火蒸约30分钟即可取出,斜切成块状即可。
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