闪电分期扫码商户:7招去除蔬菜农药残留,把关你的饮食健康
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 02:35:27
去市场买蔬菜,大家除了关注它的价格、新鲜程度以外,还会关心它有没有残余农药。而说句实在话,除去那超市里卖的那些贵得要命的无机蔬菜,大多数菜农种菜都是会定期喷农药杀虫的。想要吃得放心,那么你就得学会怎么样去除蔬菜残留的农药。小舞今天就跟大家分享七个绝招,让你从此吃的放心。
绝招1:去皮
蔬菜表面有蜡质,很容易吸附农药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。
绝招2:水洗
一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1-2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。
绝招3:碱洗
先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱,可用小苏打代替。但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。
绝招4:用洗洁精洗涤
用洗洁精稀释300倍先清洗一次,再用清水冲洗1-2遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。
绝招5:用开水烫
对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留农药。
绝招6:阳光晒
利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。蔬菜在室温下放24个小时左右,残留化学农药平均消失率为5%。
绝招7:用淘米水洗
用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。 在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水冲洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。
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