阜阳教育局投诉电话:吃得太烫 癌症找上门
日志
最新日志
- 越南拟投资450亿美元建发电
- 万峰当嘉宾遭遇对手 被藏家
- 海南官员逃亡2年薪水照发 局
- 美国主权信用首次降级 中国
- 薄熙来寄语港台青年：每个中
- 海洋能量采集船将问世 或彻
该作者的其他文章
博主推荐
- 茶叶《月月茶馆》
- ★★★美人╋美画★★★
- 三十年高考状元职业调查--昔日的状元们都在干什么？
- 漂亮的 ——M M
- 葡萄汁被誉为“植物奶” 胜过高档红酒
- 好女人，可以设计出来
相关日志
随机阅读
首页推荐
- 闾丘露薇：一个包装的时代
- 能否给河南人一点公平？
- 上海“穷人街”速写(图)
- 鄂尔多斯之成吉思汗陵(图)
- 中国停止计划生育的急迫性
- 麦当劳长沙“蛆虫门”事件调查
对“推广广告”提建议
看酒精如何让你变阳痿？ 十个误区让我们陷入心理怪圈
吃得太烫 癌症找上门
2010-06-05 10:44:56| 分类： 医药频道 | 标签： |字号大中小 订阅
本文引用自月 月《吃得太烫 癌症找上门》诱人的美食使生活多姿多彩，然而当我们面对这“一顿不吃饿得慌”的生命之源时，一旦方法不当或选择错误就很可能把癌症招上门来。评论这张一方面，一些不健康的食物是癌症的直接诱因。
首先，蔬菜水果等膳食纤维补充不足，红肉吃得太多已成为现代人餐桌上的常态。“但蛋白质、脂肪的分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多，作用于肠黏膜的时间又长，因此更易诱发癌变。”肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、胆囊癌和胰腺癌等的发生都和此有关。
其次，变质、霉变食物中所含的黄曲霉素等代谢物都可能致癌。调查显示，粮、油、食品受黄曲霉素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率会高;饮用水受污染的地区，因为水中含有蓝绿藻毒素、腐植酸等物质，胃癌、鼻咽癌等癌症的风险也较高。对剩菜剩饭也不能掉以轻心。大连营养学会常务理事王兴国介绍，蔬菜储存太久，会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量更高。
再次，吃得太咸，也可能带来问题。据日本厚生劳动省指出，日本人胃癌高发，事实上主要还是和饮食有关。简单来说，一是摄取盐分太多，二是缺乏维生素C。而腌制食品中不仅盐多，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致癌。最后，食物在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中的苯并芘等物质都可能是肺癌、胃癌、食管癌的“罪魁祸首”。
另一方面，更令人想不到的是，一些错误的吃饭习惯事实上也是癌症作乱的“祸源”所在。
吃得太多、暴饮暴食：虽然在饭量上，绝大多数人都知道“每顿八分饱”有益健康，但一日三餐都胡吃海塞者还是大有人在。毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷利用而无法保养。更有甚者，近日，在日本东京发表的一研究成果指出，男性吃得太饱，会造成抑制细胞癌化遗传因子活动能力降低，增加患癌的风险。研究人员调查了一些男性的饮食习惯，发现“每顿都吃得很饱”的人和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者患癌的概率更大。
暴饮暴食的同时如果还酗酒、吸烟，那更是给身体雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等多种消化系统肿瘤都与此有关。
吃得太烫：饮食进入胃肠，口腔和食管是必经之路。而“高温”饮食接触消化道、口腔黏膜会使其上皮发生破损、溃烂、出血等，如果反复受到不良刺激，就可能诱发癌症。因此，习惯于吃烫饭，喝热饮的人口腔、食管患癌的风险高。
历史上的今天
- 为人处世 之 本-22009-06-05 21:28:00