猪瘦肉切片,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌。青椒切块,黑木耳泡发后撕成小块焯水备用
取料酒,酱油,糖,醋,水调成料汁
热锅上油,油热后下姜末爆锅,下入腌好的肉片炒散至变色后捞出
余油再次烧热,下青椒炒至断生,加入焯过水的黑木耳翻炒,加少许盐调味
调入步骤2里调好的料汁,翻匀后起锅即可