韩国新生活化妆品官网:简单易做---原味葡式蛋塔
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/06 06:03:43
我相信葡式蛋塔同学们都喜欢，现在外面也有各种口味的蛋塔卖，价钱也都不同，不过我今天教大伙自己制作简单的葡式蛋塔。
材料：蛋塔底托（在烘焙店买的现成的的皮）、淡奶油120毫升、牛奶90毫升、沙糖40克、鸡蛋黄2个、全蛋1个。
做法：
1 取牛奶90毫升倒入容器、2 加入40克白砂糖,搅拌均匀、3 加入130毫升淡奶油搅拌均匀。
4 另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入步骤3中、5 将步骤4中的液体轻轻搅拌混合均匀、
6 用筛网将蛋达液过滤一次,备用完成.
蛋塔液倒进蛋塔托里8分满就可以，我这个蛋塔液的量正好做9个蛋塔，烤箱200预热，烤盘放中层先下管烤10分钟后转到上下管在烤10分钟，全程20分钟。
温馨提示：冷冻的蛋塔托做之前要先解冻30分钟后使用，蛋液 淡奶油 牛奶比例为2:2:1,韵熟此比例可自由增减蛋达液水量.不要过分搅打蛋达液以免产生气泡.根据烤箱型号不一样加热的温度也不一样最后10分钟时要注意温度感觉蛋搭液金黄色略带点焦了要关火了。
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