顾景舟一个壶多少钱:《保健药膳》之九、活血止血食疗方 (共35方)含制作与效用说明
《保健药膳》之九、活血止血食疗方
(共35方)含制作与效用说明
1、桑耳糯米粥
主要原料:桑耳100克,糯米100克。
制作方法:桑耳煮后取汁,与糯米同煮成粥。宜空腹食用。
效用说明:止血,祛中风热。适宜于五痔下血、烦热赢瘦等症。
2、藕粉糕
主要原料:藕粉、糯米粉、白糖各250克。
制作方法:将藕粉、糯米粉、白糖以水和成面团,上展蒸熟。可煮食或煎食。
效用说明:适宜于吐血、衄血、便血、虚弱、食少等症。
3、黑豆红花煎
主要原料:黑豆30克,红花6克,红糖60克。
制作方法:将黑豆、红花煮至豆熟后去渣取汁,冲红糖饮服,每日2次。
效用说明:活血通经。凡因血脉瘀阻而引起的妇女月经闭止、小腹时而冷痛作胀者,可常辅饮此煎。
4、荠菜炒肉丝
主要原料:猪后腿肉100克,养菜250克,植物油50克,葱、姜细丝各6克,精盐、味精少许。
制作方法:将荠莱去根洗净,肉切成细丝,荠菜切成2厘米段,同肉丝、葱、姜放在一起。锅置于火上,油热后放入肉丝、荠菜、葱、姜,用勺打开,加水少许及盐、味精,翻匀即成。
效用说明:适宜于各种出血、高血压等症。
5、黄焖鹿筋
主要原料:水发鹿筋750克,水发冬菇50克,冬笋75克,火腿75克,鸡汤700克,料酒150克,酱油40克,精盐2克,葱段30克,姜片10克,水淀粉25克,猪油125克,味精、白糖适量。
制作方法:将水发鹿筋用刀剜成两半,切成3—4厘米长的段,放入容器中,加入姜片5克,葱段15克、料酒100克。鸡汤200克,上展用旺火蒸约20分钟取出,控净原汤,拣出葱段、姜片。将水发冬菇剪去根蒂洗净,冬笋、火腿切成片,待用。炒锅上火烧热,加入酱抽100克,烧热。放入葱段15克,姜片5克,炸出香味,拣出葱段、姜片,随即加入酱油、料酒、精盐,白糖和鸡汤300克,先下入鹿筋,再把冬菇、冬笋片、火腿放在鹿筋上面,用旺火收稠,加入味精,见汤汁稠浓,淋入水淀粉勾芡。边淋入边晃动炒锅,加入热猪油25克,出锅上盘即成。
效用说明:适宜于劳损、脚转筋、风湿关节炎、手足无力、畏寒等症。
6、猪皮冻胶
主要原料:猪皮1000克,黄酒250克,白糖250克。
制作方法:将猪皮去毛洗净、切碎,加水适量,文火炖至汁液稠粘,加黄酒、白糖调匀,冷却。
效用说明:清热,养阴、止血。适宜于月经过多、崩漏及各种类型出血症。
7、天麻烧牛尾
主要原料:天麻10克,牛尾2条,母鸡、肘子、于贝调料等适量。
制作方法:将母鸡、肘子下锅煮汤。天麻洗净,放入罐内加清水上展蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开,政入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开,去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤,再放入牛尾、于贝,调好色味,用文火煨2小时左右,待熟后将牛尾捞出,去骨留肉,整齐地码入盘中,再将干麻片镶上,把原汁内的母鸡、肘子等料挑出,用淀粉勾芡,淋少许香油即成。
效用说明:祛风湿、止痛、行气活血。适宜于头晕、头痛、风湿痛等症。
8、天麻炖鸡
主要原料:鸡1只(500克),天麻10克,调料适量。
制作方法:天麻洗净、切片,放入鸡腹内,鸡入锅加水清炖至熟烂,加调料入味后食用。
效用说明:熄风、行气、活血。适宜于身体虚弱、产后血虚头昏等症。
9、安胎鲤鱼粥
主要原料:苎麻根约15克,活鲤鱼1条(约500克),糯米100克。
制作方法:先将鲤鱼去鳞及内脏,洗净后切块煎汤,再煎苎麻根,取汁去渣后入鲤鱼汤及糯米同煮成粥。
效用说明:安胎、止血、消肿。适宜于孕妇腰酸腹痛、胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿等症。
10、鱼鳞胶
主要原料:鲤鱼鳞甲200克,黄酒适量。
制作方法:将洗净的鲤鱼鳞甲,加水适量,文火煎熬成胶冻状。每次用60克,黄酒冲化,温服。
效用说明:去瘀生新,补血止血。
11、荠菜拌豆腐
主要原料:荠菜250克,豆腐100克,香油12克,精盐、味精适量,姜末少许。
制作方法:将豆腐切成小方丁,用开水略烫,捞出盛在盘内。养菜用开水焯一下,凉后切成未,撒在豆腐上,加糖、盐、味精拌匀,淋上香油即成。
效用说明:凉肝止血,利湿通淋。适宜于各种内出血,如内伤吐血、咯血、月经过多、便血、尿血等症。高血压、泌尿系统乳糜尿、肾炎、水肿,以及目赤肿痛、结膜炎、反盲患者也可食用。
12、豆腐红糖汤
主要原料:鲜豆腐500克,红糖30克。
制作方法:将豆腐切成小条块,水煮后加入红糖。
效用说明:和血调经。适宜于妇女月经经行不畅、小腹胀疼等症。
13、鲜地黄汁
主要原料:鲜地黄500克,冰糖适量。
制作方法:将鲜地黄洗净、榨汁,加冰糖适量温服。
效用说明:适宜于肺结核咯血等症。
14、三七藕蛋羹
主要原料:鲜藕汁400克,三七粉5克,生鸡蛋1个,油盐适量。
制作方法:将鲜藕汁加水适量煮沸,三七粉与生鸡蛋调匀入沸汤中,加少量油盐即成。
效用说明:止血活血,凉血化瘀。
15、二鲜饮
主要原料:鲜藕120克,鲜茅根120克。
制作方法:鲜藕切薄片,鲜茅根切碎,加水2500克,煎煮约30分钟,放置片刻,滤过取汁。
效用说明:凉血止血,清热化瘀。凡因火热迫血妄行而引起的咳血或痰中带血者,均可饮用。
16、藕汁蜜糖露
主要原料:鲜藕汁150克,蜂蜜30克。
制作方法:鲜藕榨汁150屯,加蜂蜜,调匀内服。
效用说明:适宜于因血热妄行而引起的鼻衄等症。
17、霜打荷花
主要原料:鲜白荷花10朵,白糖150克,淀粉、精白面粉、桂花各少许,花生油100克(耗油50克)。
制作方法:先将白糖50克,桂花少许,淀粉、精白粉一起调成稀糊。将初开的白荷花稍微掰开一点,放入稀糊中粘上糊备用,锅置于火上,加入花生油,油热后把粘上糊的荷花放入油中炸熟,待稍呈金黄色捞出摆盘,撒上白糖即成。
效用说明:清暑法湿、止血。适宜于暑热烦渴、呕血、天疱疮及湿疹等症。
18、银耳粥
主要原料:银耳10克,粳米100克,大枣5个。
制作方法:将银耳洗净泡4小时,粳米、大枣先下锅,水沸后加银耳及适量冰糖同煮成粥。
效用说明:可作为肺结核咳血患者的辅助食疗。
19、木耳粥
主要原料:黑木耳30克,粳米100克,大枣5克,冰糖适量。
制作方法:将辉木耳用温水泡开、洗净,用粳米、大枣、木耳、冰糖,同煮成粥。
效用说明:健脾止血。
20、仙耳强身晶
主要原料:黑木耳、银耳各15克,糖、蜂蜜适量。
制作方法:黑木耳、银耳水煎,过滤取浓缩液,液中加糖,蜂蜜制成晶状。
效用说明:适宜于冠心病、痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等症。
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