高校学生公寓管理系统:燕窝营养和鸡蛋差不多

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/10/04 05:30:40

前段时间，浙江工商部门对3万盏血燕进行抽样检测，发现亚硝酸盐含量全部超标，严重危害消费者身体健康。那么燕窝的营养价值究竟有多大？
燕窝，是由雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类衔食海中的小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢。据测定，燕窝含有约50%的蛋白质、20%的碳水化合物、5%的铁、3%的其他矿物质，维生素含量微少。从这些数据来看，燕窝和鸡蛋的营养成分没有太大的区别，只是个别营养素的含量有所差别。被国人誉为高级滋补佳品的燕窝，营养价值其实非常有限。

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