龙拳3小游戏:百合香芹炒牛仔肉
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百合,为百合科多年生草本植物。百合片自古便是历代皇朝的贡品,其营养价值极高,富含蛋白质、糖类,有润肺、止咳、安心等功效,可制作各种菜肴,甜食。牛仔肉又叫乳牛肉,是一种在西餐中常见的食材。它的肉质呈白色,所以又被人称为“白肉”类,是比其长大后的肉质更为健康的食材。牛仔肉的纤维幼细,切记不要腌制。今天食单以百合香芹配牛仔肉,是一道味道清新的健康菜肴。
材料:鲜百合、香芹、红萝卜片、牛仔肉、蒜头﹙拍碎﹚、生粉、胡椒粉、料酒、盐、菜油或橄榄油。
做法:香芹洗净切段备用。牛仔肉洗净切片,以盐、胡椒粉、生粉和油拌匀备用。鲜百合洗净剥片。与香芹、红萝卜片一同“飞水”,沥干水分备用。开锅下油,爆香蒜头,下牛仔肉翻炒,加入鲜百合、香芹、红萝卜片,溅少许料酒继续翻炒至熟,勾薄芡,调味便可上碟。
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