胡萝卜:毛利率的概念

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/07/04 18:48:18

毛利率的概念 毛利是指销售收入-销售成本
毛利是指在不考虑税金的情况下.你们销售所购入的产品或自己生产的产品所产生的利润.

毛利是指在不考虑税金和费用的情况下.你们销售所购入的产品或自己生产的产品所产生的利润.毛利＝销售收入一销售成本也可以说是：毛利＝销售收入－商品进价另外，毛利率＝（销售收入－销售成本）/销售成本×100%

(一)毛利率的概念

1．商品理论毛利率：商品销售价减去商品成本与商品销售价之比。

公式：毛利率％＝(单品售价一单品成本价)／单品售价X100％

2．部门理论毛利率：整个部门的商品销售额减去商品成本与商品销售价之比。

公式：毛利率％＝(部门总销售额一部门总销售成本)／部门总销售额X100％

3．部门实际毛利率：盘点后得到的毛利率。

公式：毛利率％＝(部门总销售额一部门盘点成本)／部门总销售额X100％

3．毛利额／毛利率预算：本年度或本月毛利率预算，毛利额预算＝预算毛利率X销售预算。

(二)影响毛利率的因素

一般各个生鲜部门有不同的因素会对毛利产生影响，通常的因素如下：

*损耗的大小。

*销售商品的平均毛利和销售比例。

*特价销售、降价销售产生的利润损失等。

(三)控制毛利的手段

*降低损耗

*控制商品的生产成本，促进毛利较高的商品的销售

*对特价商品的销售进行控制

(四)平均库存与周转率

1．平均库存：为正常营运情况下，每日所应具备的库存的平均水平。一般以周／两周／月来计算。

2．库存周转率：是在一定的经营时期内，库存周转的总次数。

公式：库存周转率＝总销售金额／平均库存 1人3人评论(0)人隐藏评论回答时间 2007-07-14 10:55:29 提问者对最佳答案的评价：

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