脆皮烧茄子的做法大全:远安特色1

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/07/07 11:44:48

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油炸香菇——1）用小火把天然菜子油烧开 2）选新鲜的小香菇，要菇衣没有落的那种菇胞。（最好用小刀划些小口） 3）用淀粉加鸡蛋，根据个人口味配入适当的调料，再加水调成糊稠状， 4）把小香菇放进糊里面滚上一层，下锅开炸。 5）注意，火不要太猛，否则外面已经炸焦了，香菇还没有熟透。注意控制火候。这中制作方法比较麻烦，但做出来的香菇吃起来口感非常不错，味道香不可言。

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