脚本 王力宏 微盘:新观点:生鸡蛋保存不能横着放--健康卫生频道--人民网
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 22:07:27
新观点:生鸡蛋保存不能横着放
2011年01月09日07:27 来源:《北京青年报》 留言 0 条 手机看新闻
- 打印
- 网摘
- 纠错
- 分享
- 推荐
- 微博
- 字号
- 人民网卫生频道
- 人民网人口频道
- 人民网中医药频道
- 人民网医学美容频道
阅读推荐:健康热点:每周吃葱3次壮阳 8锻炼法提亲热质量 避孕套成杀手
导读:蛋类营养价值高,是居民日常生活中必不可少的食品。但不少人对食蛋存在误区,近年营养学家经研究又提出了一些科学食蛋和保存的新观点,对居民正确食蛋有一定指导作用。
观点一:鸡蛋不可横放保存
新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。
生鸡蛋最好别横着放
存放久了,尤其是外界温度较高时,蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分,失去固定蛋黄的作用。
这时如把鸡蛋横放,由于蛋黄比重比蛋白小,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成粘壳蛋。
所以鸡蛋不宜横放保存。
TIPS:鸡蛋究竟有什么功效?
1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各年龄组的记忆力。
2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
4.预防癌症。鸡蛋中含有较的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
5.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之。
新观点:生鸡蛋保存不能横着放--健康卫生频道--人民网
生鸡蛋保存不能横着放
中医药频道--健康卫生频道--人民网
5月喝杯槐菊茶?清肝泻火--健康卫生频道--人民网
哪些蔬菜不能拌着吃?各有讲究--健康卫生频道--人民网
维生素K的新用途?可治高血压--健康卫生频道--人民网
两性健康-性爱面面观--健康卫生频道--人民网
警惕:四种坏情绪最伤心血管--健康卫生频道--人民网
鼻涕也能透露各种疾病信号--健康卫生频道--人民网
菊花泡脚安眠?干姜泡脚暖胃--健康卫生频道--人民网
饮食绝配:蘑菇冬瓜汤降脂降糖--健康卫生频道--人民网
豆皮益寿?豆制品营养各有千秋--健康卫生频道--人民网
男人“命根子”保养的金钥匙--健康卫生频道--人民网
防治糖尿病中医有四招--健康卫生频道--人民网
春季宜养肝?发怒不超三分钟--健康卫生频道--人民网
六类最有效果的健身运动--健康卫生频道--人民网
红楼梦八种最有代表性养生方法--健康卫生频道--人民网
中年男人吃喝原则?少肉多菜--健康卫生频道--人民网
初春最宜养脾胃?少酸增甜--健康卫生频道--人民网
14种食物吃错会送命!--健康卫生频道--人民网
脚趾甲太秃易感染?粗糙而丑陋--健康卫生频道--人民网
六招浇灭春火?口舌生疮含姜片--健康卫生频道--人民网
学会爱抚乳房?增加女性幸福感--健康卫生频道--人民网
枸杞食药皆佳?如何服用好--健康卫生频道--人民网