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新年快乐！牛肉粥
(2007-02-16 10:18:26) 今天是农历新年的“小年夜”，除了开始放假在家，还真没有过年的气氛。没有过年的欲望，可也得除旧迎新吧，贴春联，挂福字，再把窗擦擦，打扫一下屋子。忙去罗！ 过年了，大鱼大肉也得适量食用，吃多了增加肠胃负担，轻轻松松小荤大素，吃出健康身体。胡萝卜牛肉粥营养均衡，味道鲜美，制作简单。 春节期间不再更新blog了，各位来年再见啦。 最后，祝大家猪年肥肥美美！诸事顺意！ ———————————— 原料：牛肉、胡萝卜、大米、葱、姜、盐、蛋清、黄酒 做法： 1、牛肉切丝，用姜、蛋清、黄酒腌制片刻 2、胡萝卜切丝待用 3、大米洗净一次加足水，大火烧开后转小火继续10分钟 4、牛肉加水煮开，放姜丝，撇去浮沫至汤水清澈 5、全部倒入米粥内加胡萝卜丝同煮 6、小火45分钟，调入盐，再煮至米粒粘稠，撒葱花
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