九乡新闻网芜湖市房地产网:小辣椒带来特色经济 “老干妈”创造贵州神话
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 16:00:36
小辣椒带来特色经济 “老干妈”创造贵州神话
喜欢食辣的人都忘不了“老干妈”系列产品的特殊风味。如今，“老干妈”与许多人的日常饮食息息相关，一瓶小小的辣酱，其中却蕴涵了丰富的创业故事和品牌幕后的辛酸与甘甜。
“老干妈”最初是街坊邻居对陶华碧的一种尊称，可是，这个早年丧夫的老妈妈通过自己的艰苦创业，将一个普通的亲切称呼变成了一个响彻全国的著名品牌。
公司形成了“以国内市场为依托，积极拓展国际市场”的经营战略思想，产品畅销全国各地，市场覆盖率达96％以上，并成功出口欧盟、美国、韩国等国家和地区，深受国外消费者的喜爱。公司成功地创造了“老干妈”这一
享誉中外的民族品牌，为发展贵州地方特色经济探索出了一条可借鉴的成功之路。
自主创新带动相关产业老干妈公司在发展自身的同时更以巨大的带动力扶持、拉动了地方相关产业的发展，并以自身的影响力和成功模式，促进了贵州省辣椒加工业的形成，继“老干妈”之后，省内涌现了诸多品牌的辣椒制品，实现了农产品较高的附加值，形成了一个以“老干妈”为代表的辣椒优势产业和优势产业加工群体。
企业自成立以来，各种农作物的使用采购量随着企业的发展壮大不断攀升，仅从干辣椒、菜油、黄豆三种主要原材料的采购情况来看，干辣椒从1997年采购量的170吨到2004年的9490吨，增涨55.8倍；菜油从1997年的1700吨到2004年的27075吨，增涨16倍；黄豆1997年采购量为154吨，2004年采购量为10200吨，增长了66倍。仅通过对此3项原材料用料的统计，按贵州省人均耕地面积1.1亩的水平，1997年～2004年，老干妈公司解决了126万农民的农产品销路。目前老干妈公司已达到年产辣椒制品5万吨的产量，打破了多年贵州优质辣椒多输送省外的格局，直接推动了贵州省辣椒产业的异军突起，形成了一个立足地方资源、开发特色、带动农业产业发展的良性产业链，带动了农户种植辣椒、菜籽等农作物的积极性和种植面，辣椒加工业也因拉动面大，在促进农民增收致富中发挥的积极作用，成为贵州省继酿酒、烟草业之后又一个极具经济发展潜力的支柱产业。
同时，“老干妈”也带动了相关产业的发展，目前老干妈公司日均产量达到80万瓶辣椒制品，直接带动了玻璃制品、印刷、纸箱、瓶盖制品等行业的发展，形成了以“老干妈”为龙头的产业链。
维权之路仍然漫长随着“老干妈”品牌市场知名度的逐步提升，近几年来，全国各地出现了许多从事生产、销售假冒、仿冒“老干妈”产品的不法行为，这些产品充斥全国市场，给老干妈公司造成了严重的经济损失。一些不法企业误导和混淆消费者，纷纷采用与"老干妈"商标相近似的名称，一时之间，取名与老干妈“沾亲带故”的名称遍地开花。这些傍名牌、强搭车的产品大量充斥在市场上，致使广大消费者难辩真伪，给企业带来了巨大的经济损失。由于侵权产品挤占市场，老干妈产品销售额今年一季度曾大幅度下降。
对于市场上出现的大量的仿冒产品，并非仅靠一次两次的打假工作就能得到根除，保护知识产权应是一个长抓不懈的工作。“老干妈”陶华碧希望得到国家相关部门的支持，针对公司遭受的侵权行为，结合企业的实际情况，提请出台界定构成仿冒行为的标准，为打击仿冒“老干妈”产品的专项治理行动提供必要的法律依据，保障老干妈公司自主知识产权的合法权益。
（来源：中国乡镇企业报 穆兵 ）
丰收辣椒有“婆家“老干妈”看上勺米辣椒
作者：彭忠林 [2010-10-25 11.59.5.0 ] 本篇文章被0人阅读 共有0条评论,显示0条
日前，记者在水城县勺米乡果立普村看到一派喜洋洋的丰收场景。据悉，今年，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司与该村签订了一份让农民受益匪浅的合同：该村320.5亩土地种植辣椒，辣椒收成后供应给集团公司。合同规定，收购辣椒的保底价为4.8元/斤，若市场价高于保底价时，公司将按市场价超出保底价的80%补给村民。如此一来，村民们种出的辣椒有了“婆家”，辣椒收获得越多，村民们的收益也就越多。
紫云猴场镇牵手“老干妈”打造辣椒生产基地
新华网 ( 2007-03-23 )
稿件来源：安顺日报
3月16日，紫云自治县猴场镇政府大院内人声鼎沸，该镇打螂村村支书杨胜美喜上眉梢，乐呵呵地从猴场镇扶贫站工作人员手中接过一袋辣椒种子后，情不自禁地说：“有了它，农民脱贫致富不用愁了。”原来，这是经贵州省政协、省高院“做媒”，猴场镇政府与贵阳南明“老干妈”风味食品有限责任公司真情联袂，在该镇打造３０００亩无公害优质辣椒种植基地的辣椒种子发放现场。
素有“小花溪”之称的猴场镇，处于２０９省道沿线，具有交通便利、河流沟溪较多、水源条件较好、适宜种植辣椒的特点，该镇所产的平坝辣椒具有“既香又辣肉厚”的独特品质，得到了“老干妈”风味食品有限责任公司的认可，并于今年2月5日，以订单培育、订单收购的方式与猴场镇政府签订了供货合同，规划以该镇平坝村片区９个村为主，辐射全镇２６个村的种植区域，在３０００亩无公害优质辣椒种植基地中，除２５００亩为“平坝辣椒”品种外，其余５００亩由“老干妈”风味食品有限责任公司提供遵义辣椒１号品种示范种植。
目前，正值辣椒大好育苗时机，为使该项目更好地实施，猴场镇政府将投入３５万元到该项基础产业的生产上，在镇与村、村与农户之间签订有关责任合同书，建立奖惩机制，提高全镇人民辣椒生产的积极性，着力实现预计年产干椒６０万公斤、年产值近２００万元的增收目标。
据介绍，该项目的实施，是猴场镇在“十一五”时期“１３３２”培育思路的努力探索和实践，即发展林下种草养牛１００００头、无公害优质辣椒种植基地３０００亩、芭蕉芋种植基地３０００亩，实现农民稳定增收，形成猴场镇产业支撑骨架的“三项产业为支撑、四项特产为补充”的产业开发格局。
“老干妈”风味鸡油辣椒
我国各地辣椒制品历史悠久，贵州人嗜辣，吃得精明的人把遵义辣椒用油制了，加入豆豉、牛或鸡肉丁等，制出一种香辣兼备的“油辣椒”。10多年前，陶华碧，一位纯朴的遵义妇女就在贵阳街边作坊制作这种很受欢迎的“油辣椒”。10多年后，这种“油辣椒”被叫做“老干妈”，而且，“老干妈”几乎成了油辣椒制品的代名词。
老干妈香辣脆油辣椒是贵州独有的调味精品，选用产自贵州绿色农产品基地的辣椒，经传统独特的工艺生产加工而成‘具有辣而不烈，回味悠长的特点，是上等的调味佳品。干香可口，回味悠长。
“老干妈”风味鸡油辣椒 本商厦富一楼食品超市有售 售价：8.50元/280g
更新日期：2006-12-31
老干妈豆豉辣椒烧黄鱼(图)
http://eat.gd.sina.com.cn 2006-01-09 10:47 新华网
去菜场看见黄鱼很新鲜，就买了3条，用“老干妈”豆豉辣椒烧，味道真不错。
黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。
爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒
加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。
放鱼煮至入味。
烧至汤汁收干即可。
先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。
豉香浓郁，微辣咸鲜的黄鱼，味道真不错
喜欢食辣的人都忘不了“老干妈”系列产品的特殊风味。如今，“老干妈”与许多人的日常饮食息息相关，一瓶小小的辣酱，其中却蕴涵了丰富的创业故事和品牌幕后的辛酸与甘甜。
“老干妈”最初是街坊邻居对陶华碧的一种尊称，可是，这个早年丧夫的老妈妈通过自己的艰苦创业，将一个普通的亲切称呼变成了一个响彻全国的著名品牌。
公司形成了“以国内市场为依托，积极拓展国际市场”的经营战略思想，产品畅销全国各地，市场覆盖率达96％以上，并成功出口欧盟、美国、韩国等国家和地区，深受国外消费者的喜爱。公司成功地创造了“老干妈”这一
享誉中外的民族品牌，为发展贵州地方特色经济探索出了一条可借鉴的成功之路。
自主创新带动相关产业老干妈公司在发展自身的同时更以巨大的带动力扶持、拉动了地方相关产业的发展，并以自身的影响力和成功模式，促进了贵州省辣椒加工业的形成，继“老干妈”之后，省内涌现了诸多品牌的辣椒制品，实现了农产品较高的附加值，形成了一个以“老干妈”为代表的辣椒优势产业和优势产业加工群体。
企业自成立以来，各种农作物的使用采购量随着企业的发展壮大不断攀升，仅从干辣椒、菜油、黄豆三种主要原材料的采购情况来看，干辣椒从1997年采购量的170吨到2004年的9490吨，增涨55.8倍；菜油从1997年的1700吨到2004年的27075吨，增涨16倍；黄豆1997年采购量为154吨，2004年采购量为10200吨，增长了66倍。仅通过对此3项原材料用料的统计，按贵州省人均耕地面积1.1亩的水平，1997年～2004年，老干妈公司解决了126万农民的农产品销路。目前老干妈公司已达到年产辣椒制品5万吨的产量，打破了多年贵州优质辣椒多输送省外的格局，直接推动了贵州省辣椒产业的异军突起，形成了一个立足地方资源、开发特色、带动农业产业发展的良性产业链，带动了农户种植辣椒、菜籽等农作物的积极性和种植面，辣椒加工业也因拉动面大，在促进农民增收致富中发挥的积极作用，成为贵州省继酿酒、烟草业之后又一个极具经济发展潜力的支柱产业。
同时，“老干妈”也带动了相关产业的发展，目前老干妈公司日均产量达到80万瓶辣椒制品，直接带动了玻璃制品、印刷、纸箱、瓶盖制品等行业的发展，形成了以“老干妈”为龙头的产业链。
维权之路仍然漫长随着“老干妈”品牌市场知名度的逐步提升，近几年来，全国各地出现了许多从事生产、销售假冒、仿冒“老干妈”产品的不法行为，这些产品充斥全国市场，给老干妈公司造成了严重的经济损失。一些不法企业误导和混淆消费者，纷纷采用与"老干妈"商标相近似的名称，一时之间，取名与老干妈“沾亲带故”的名称遍地开花。这些傍名牌、强搭车的产品大量充斥在市场上，致使广大消费者难辩真伪，给企业带来了巨大的经济损失。由于侵权产品挤占市场，老干妈产品销售额今年一季度曾大幅度下降。
对于市场上出现的大量的仿冒产品，并非仅靠一次两次的打假工作就能得到根除，保护知识产权应是一个长抓不懈的工作。“老干妈”陶华碧希望得到国家相关部门的支持，针对公司遭受的侵权行为，结合企业的实际情况，提请出台界定构成仿冒行为的标准，为打击仿冒“老干妈”产品的专项治理行动提供必要的法律依据，保障老干妈公司自主知识产权的合法权益。
（来源：中国乡镇企业报 穆兵 ）
丰收辣椒有“婆家“老干妈”看上勺米辣椒
作者：彭忠林 [2010-10-25 11.59.5.0 ] 本篇文章被0人阅读 共有0条评论,显示0条
日前，记者在水城县勺米乡果立普村看到一派喜洋洋的丰收场景。据悉，今年，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司与该村签订了一份让农民受益匪浅的合同：该村320.5亩土地种植辣椒，辣椒收成后供应给集团公司。合同规定，收购辣椒的保底价为4.8元/斤，若市场价高于保底价时，公司将按市场价超出保底价的80%补给村民。如此一来，村民们种出的辣椒有了“婆家”，辣椒收获得越多，村民们的收益也就越多。
紫云猴场镇牵手“老干妈”打造辣椒生产基地
新华网 ( 2007-03-23 )
稿件来源：安顺日报
3月16日，紫云自治县猴场镇政府大院内人声鼎沸，该镇打螂村村支书杨胜美喜上眉梢，乐呵呵地从猴场镇扶贫站工作人员手中接过一袋辣椒种子后，情不自禁地说：“有了它，农民脱贫致富不用愁了。”原来，这是经贵州省政协、省高院“做媒”，猴场镇政府与贵阳南明“老干妈”风味食品有限责任公司真情联袂，在该镇打造３０００亩无公害优质辣椒种植基地的辣椒种子发放现场。
素有“小花溪”之称的猴场镇，处于２０９省道沿线，具有交通便利、河流沟溪较多、水源条件较好、适宜种植辣椒的特点，该镇所产的平坝辣椒具有“既香又辣肉厚”的独特品质，得到了“老干妈”风味食品有限责任公司的认可，并于今年2月5日，以订单培育、订单收购的方式与猴场镇政府签订了供货合同，规划以该镇平坝村片区９个村为主，辐射全镇２６个村的种植区域，在３０００亩无公害优质辣椒种植基地中，除２５００亩为“平坝辣椒”品种外，其余５００亩由“老干妈”风味食品有限责任公司提供遵义辣椒１号品种示范种植。
目前，正值辣椒大好育苗时机，为使该项目更好地实施，猴场镇政府将投入３５万元到该项基础产业的生产上，在镇与村、村与农户之间签订有关责任合同书，建立奖惩机制，提高全镇人民辣椒生产的积极性，着力实现预计年产干椒６０万公斤、年产值近２００万元的增收目标。
据介绍，该项目的实施，是猴场镇在“十一五”时期“１３３２”培育思路的努力探索和实践，即发展林下种草养牛１００００头、无公害优质辣椒种植基地３０００亩、芭蕉芋种植基地３０００亩，实现农民稳定增收，形成猴场镇产业支撑骨架的“三项产业为支撑、四项特产为补充”的产业开发格局。
“老干妈”风味鸡油辣椒
我国各地辣椒制品历史悠久，贵州人嗜辣，吃得精明的人把遵义辣椒用油制了，加入豆豉、牛或鸡肉丁等，制出一种香辣兼备的“油辣椒”。10多年前，陶华碧，一位纯朴的遵义妇女就在贵阳街边作坊制作这种很受欢迎的“油辣椒”。10多年后，这种“油辣椒”被叫做“老干妈”，而且，“老干妈”几乎成了油辣椒制品的代名词。
老干妈香辣脆油辣椒是贵州独有的调味精品，选用产自贵州绿色农产品基地的辣椒，经传统独特的工艺生产加工而成‘具有辣而不烈，回味悠长的特点，是上等的调味佳品。干香可口，回味悠长。
“老干妈”风味鸡油辣椒 本商厦富一楼食品超市有售 售价：8.50元/280g
更新日期：2006-12-31
老干妈豆豉辣椒烧黄鱼(图)
http://eat.gd.sina.com.cn 2006-01-09 10:47 新华网
去菜场看见黄鱼很新鲜，就买了3条，用“老干妈”豆豉辣椒烧，味道真不错。
黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。
爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒
加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。
放鱼煮至入味。
烧至汤汁收干即可。
先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。
豉香浓郁，微辣咸鲜的黄鱼，味道真不错