苏州森林水世界作文:桑黄菌开发前景看好

http://www.chinaccm.com 2003-9-23 10:3
[关键词]桑黄菌
中华商务网讯:
桑黄菌是近年来开发的一种多年生药用真菌，是目前国际上公认的生物治癌疗效明显的菌种(巴西蘑菇即姬松茸与其疗效相近)。日本及韩国开发利用最早，并已开始人工栽培，批量生产。吉林省延吉市凭借独有的地理优势，现已开发出复合桑黄口服液，销往日本及韩国。而且在当地也有一定的消费市场。 桑黄菌子实体多年生，硬木质，无柄，侧生。菌盖扁半球形，马蹄形或不规则形，长径3-21cm，短径2-12cm，厚1.5-10cm，浅肝褐色至暗灰色或黑色，初期有细微绒毛，后光滑，无皮壳，有同心环棱，老时常龟裂。边缘钝，有黄色翻边，底部颜色鲜黄。菌肉蛋黄色或浅咖啡色，硬，木质。颜色鲜黄是其一大特点。 根据目前所掌握的资料，国内集中分布区在黑龙江省东部乌苏里江与兴凯湖之间，1999--2001年共出产30多t；西北地区陕西与甘肃交界的“子午岭”自然保护区，从2001年到2003年5月出产50t左右。东北的长白山林区、哈尔滨与吉林市之间的老爷岭、张广才岭少有出产。另外，西南各省区亦出产少量的桑树生桑黄，但产量极少，难以形成商品。 由于外商需求量大，价格高，致使国内各产地进行掠夺性开采，子实体孢子无法大量形成。在东北地区该资源已经难以恢复，西北也即将枯竭。人工栽培桑黄菌，已成为当务之急。桑黄菌的人工栽培在国内刚刚起步。吉林省延吉市已与外商合作，培育桑黄菌出口韩国取得了很好的经济效益。
制作:中华商务网
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药用桑黄菌液体发酵生产抗癌食品
[大] [中] [小]
生物工程学院    余晓斌教授
一、题目: 药用桑黄菌液体发酵生产抗癌食品
二、项目简介
桑黄菌是是一种寄生于腐烂桑树上的真菌，为多年生珍稀药用真菌,我国只有东北、西北和西南的少数地区能出产桑黄, 产量极为有限。桑黄是目前国际公认的生物抗癌领域中效果最好的真菌，野生桑黄数量稀少, 难以成为稳定的工业产品来源, 桑黄子实体无法大量形成, 因此人工培养桑黄菌已成为当务之急。日本及韩国开发利用桑黄最早, 已开发出桑黄菌丝体的培养技术, 韩国一制药公司利用12 吨发酵罐人工生产桑黄菌的菌丝体, 并提取桑黄活性物质，最后将其提取物用冻干法加成粉末，作为抗肿瘤药品。桑黄提取物干粉在韩国市场的售价高达每克2000多美元。日本一家专门从事生药加工的医药企业“津村株式会社”将人工培植的桑黄子实体加工成“破壁细胞超微粉末”，由津村生产的“桑黄”（超微）粉末胶囊每瓶（228粒）售价高达3万日元。据有关方面统计，仅日、韩两国市场去年各种桑黄制剂的销售额合计已逾100亿日元。据悉，美国已从日本进口桑黄制剂作为膳食补充剂在本土销售。目前桑黄菌人工培养技术的研究在国内刚刚起步, 江南大学自主分离筛选出桑黄优良菌株，开发了桑黄液体发酵生产技术，菌体生产速度快，菌体量大，多糖产量高。
三、经济技术指标
发酵水平：发酵菌体产量：≥20g/L
胞外多糖：  ≥2-3 g/L
四、项目成熟程度（鉴定、实验室、中试、已转让等）
已完成实验室及30升罐发酵提取试验。
五、应用范围及领域
桑黄菌丝体和多糖可广泛应用于各种食品、保健食品、医药、饲料添加剂，也可直接开发成保健食品。
六、市场前景及预测
采用现代液体发酵技术，可低成本、高效生产桑黄菌粉，可开发出至少三个产品形式，即（1）桑黄口服液，（2）桑黄菌粉胶囊。（3）桑黄酒、桑黄茶等多种形式产品，因此市场前景广阔。
七、投资规模及经济效益概算（假设生产能力）
50吨/年产，桑黄菌粉其生产成本为6万元/吨，目前市场价格为20万元/吨，作为食品添加剂或预防肿瘤健食品，其经济效益显著。
八、合作方式（服务、转让、开发）等
技术转让或合作开发
九、生产所需条件
保健品或医药公司或企业，具有一定的发酵生产条件。
药用桑黄菌液体发酵生产抗癌食品
作者:南通市技术交易市场   发布日期：2008-06-18 22:51:23   查看次数：80 次
摘 要： 来源于原技术交易市场网站
分 类：
江南大学生物工程学院
一、题目: 药用桑黄菌液体发酵生产抗癌食品
二、项目简介
桑黄菌是是一种寄生于腐烂桑树上的真菌，为多年生珍稀药用真菌,我国只有东北、西北和西南的少数地区能出产桑黄, 产量极为有限。桑黄是目前国际公认的生物抗癌领域中效果最好的真菌，野生桑黄数量稀少, 难以成为稳定的工业产品来源, 桑黄子实体无法大量形成, 因此人工培养桑黄菌已成为当务之急。日本及韩国开发利用桑黄最早, 已开发出桑黄菌丝体的培养技术, 韩国一制药公司利用12 吨发酵罐人工生产桑黄菌的菌丝体, 并提取桑黄活性物质，最后将其提取物用冻干法加成粉末，作为抗肿瘤药品。桑黄提取物干粉在韩国市场的售价高达每克2000多美元。日本一家专门从事生药加工的医药企业“津村株式会社”将人工培植的桑黄子实体加工成“破壁细胞超微粉末”，由津村生产的“桑黄”（超微）粉末胶囊每瓶（228粒）售价高达3万日元。据有关方面统计，仅日、韩两国市场去年各种桑黄制剂的销售额合计已逾100亿日元。据悉，美国已从日本进口桑黄制剂作为膳食补充剂在本土销售。目前桑黄菌人工培养技术的研究在国内刚刚起步, 江南大学自主分离筛选出桑黄优良菌株，开发了桑黄液体发酵生产技术，菌体生产速度快，菌体量大，多糖产量高。
三、经济技术指标
发酵水平：发酵菌体产量：≥20g/L
胞外多糖：  ≥2-3 g/L
四、项目成熟程度（鉴定、实验室、中试、已转让等）
已完成实验室及30升罐发酵提取试验。
五、应用范围及领域
桑黄菌丝体和多糖可广泛应用于各种食品、保健食品、医药、饲料添加剂，也可直接开发成保健食品。
六、市场前景及预测
采用现代液体发酵技术，可低成本、高效生产桑黄菌粉，可开发出至少三个产品形式，即（1）桑黄口服液，（2）桑黄菌粉胶囊。（3）桑黄酒、桑黄茶等多种形式产品，因此市场前景广阔。
七、投资规模及经济效益概算（假设生产能力）
50吨/年产，桑黄菌粉其生产成本为6万元/吨，目前市场价格为20万元/吨，作为食品添加剂或预防肿瘤健食品，其经济效益显著。
八、合作方式（服务、转让、开发）等
技术转让或合作开发
九、生产所需条件
保健品或医药公司或企业，具有一定的发酵生产条件。
一、题目: 微生物发酵法生产番茄红素
二、项目简介
番茄红素是所有的类胡萝卜素中最强的单线态氧淬灭剂，抗氧化能力最强。随着对其生理功能的研究发现，番茄红素不仅对前列腺癌、乳腺癌以及胰癌等癌症的癌细胞具有抑制作用，而且对血管硬化和冠心病均有防治作用，国外已将这一类产品广泛用于食品添加剂、功能性食品、医药原料，并成为西方最受欢迎的功能性食品添加剂。国内目前番茄红素的生产工艺是以番茄为原料进行提取，通常每吨西红柿中仅含20克番茄红素，生产成本高居不下，目前市售5%含量的番茄红素价格高达380美元/公斤，限制了番茄红素的广泛使用。生物发酵技术生产可大幅度降低番茄红素的生产成本，使其广泛应用成为可能。
三、经济技术指标
发酵水平：番茄红素产量0.8-1.0g/L，
发酵周期   120小时
番茄红素提取收率为65%。
四、项目成熟程度（鉴定、实验室、中试、已转让等）
已完成实验室发酵罐发酵及提取试验，获得红色油状产品。
五、应用范围及领域
番茄红素广泛应用于各种食品、饲料添加剂、保健食品、医药，也可直接开发成保健食品。
六、市场前景及预测
采用现代液体发酵技术，可低成本、高效大规模生产番茄红素产品。
七、投资规模及经济效益概算（假设生产能力）
由于番茄红素医疗保健用途的不断扩大，导致了国内番茄红素市场价格上升。近几年以来我国不论是番茄红素原料还是制剂价格都保持坚挺态势，且步步攀升，2001年番茄红素原料价格曾一度突破280美元／kg。目前，番茄红素已成为世界保健品的俏销产品，今后随着临床消耗量的增加及不断发掘新的用途，番茄红素的市场价格将还会呈上升趋势。6%含量番茄红素价格为2400元/公斤（日本番茄红素的价格4万日元／kg），成本为500-1000元/公斤，作为食品添加剂或预防肿瘤、抗氧化保健食品原料，其经济效益显著。
八、合作方式（服务、转让、开发）等
技术转让或合作开发
九、生产所需条件
制药、生物发酵或保健品公司与企业，具有一定的发酵生产条件。
 
一种用于桑黄菌液体培养的合成培养基及发酵生产桑黄多糖的方法
申请号/专利号： 200810070224
本发明提出一种用于桑黄菌液体培养的合成培养基，所述合成培养基中以葡萄糖为碳源，２０种氨基酸为氮源，以及无机盐和维生素组成，碳氮比按５０∶１设计，具体浓度ｇ／Ｌ如下：葡萄糖３０～８０ｇ，谷氨酸０．１～１．５ｇ，谷氨酰胺０．１～１．５ｇ，天冬氨酸０．１～１．５ｇ，天冬酰胺０．１～１．５ｇ，谷氨酸０．０１～０．１ｇ，色氨酸０．０１～０．１ｇ，缬氨酸０．０１～０．１ｇ，丙氨酸０．０１～０．１ｇ等。本全合成培养基培养过程桑黄菌丝生长迅速，桑黄菌丝体产量最高可达２０ｇ／Ｌ，同时不引入农副产品为碳氮源，不夹带培养基中蛋白质、培养基成分等物质，发酵生产的桑黄胞外多糖纯度高、质量稳定，桑黄多糖产量最高为０．１９８ｇ／Ｌ。本发明具有成分清晰、质量稳定等优点，可用于桑黄菌液体大规模培养和多糖合成代谢调控规律研究。
申请日：2008年09月03日
公开日：2009年01月21日
授权公告日：
申请人/专利权人：西南大学
申请人地址：重庆市北碚区天生路2号
发明设计人：邹祥;郭霞;孙敏
专利代理机构：重庆华科专利事务所
代理人：康海燕
专利类型：发明专利
分类号：C12P1/02;C12P19/04;C12R1/645

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富硒桑黄菌菌种驯化、栽培、富集方法
【申请号】 CN200710011014.3 【申请日】 2007-04-19
【公开号】 CN101058793 【公开日】 2007-10-24
【申请人】 邹玉华 【地址】 114000辽宁省鞍山市立山区灵山街道办事处2楼华宇科技
【发明人】 张寿禄;邹玉华
【专利代理机构】 鞍山嘉讯科技专利事务所 【代理人】 张群
【国省代码】 21
【摘要】 本发明涉及一种富硒桑黄菌菌种驯化、栽培、富集方法,栽培种由桑木木屑78克、麸皮20克、硫酸镁1克、石膏1克、亚硒酸钠40mg/公斤料,料与水比1∶1.2～1.3制成,该方法是根据桑黄菌的富集能力,确定硒的施加浓度,在各级菌种的驯化过程中,硒的施加量逐级增加以达到菌种逐步适应,直至菌丝浓白、粗壮、生长不受抑制,大大提高子实体的硒含量。可提高美容、保健、医疗等方面的应用效果。桑黄菌也是目前国际公认的生物抗癌疗效最佳药用菌,而富硒桑黄比桑黄列车长应用价值高出几倍。
【主权项】 1、一种富硒桑黄菌菌种驯化、栽培、富集方法,该方法包括以下步骤： 1)富硒桑黄一级种,即母种制作方法：用PDA方法由桑黄子实体进行组织分离培养,生产出首代母种,再由首代母种转接到一级液体菌种瓶内,其配方为马铃薯200克,葡萄糖20克、蛋白栋3克、硫酸镁1克、磷酸二氢钾1克、食盐1克、VB1,25毫克、酵母粉3克、亚硒酸钠20毫克、桑木木屑100克、水1000毫升；先将木屑在100℃沸水中煮沸15分钟后,马铃薯洗净去皮去芽眼切成小片,放入煮好的桑木木屑水中,将马铃薯煮至熟而不烂滤去木屑和马铃薯片,补足1000毫升水,再将其余物质放入瓶内塑料布封口,进行高压灭菌；当锅内压力达0.05MPa时,放净冷空气,指针回零后,重新升至121℃～126℃维持30分钟,指针回零后取出降至30℃以下时在接种内接入母种,在黑暗、恒温25℃培养6～7天,经检查无杂菌感染,即培养出富硒桑黄母种； 2)富硒桑黄二级种,即原种制作方法：桑木木屑78克、麸皮20克、硫酸镁1克、石膏1克、亚硒酸钠30mg/公斤料,料与水比1∶1.2～1.3；先将木屑、麸皮、石膏混合拌匀,再将硫酸镁、亚硒酸钠溶于水中拌料,水按标准加入,PH值6.5左右,二级种丙稀塑料袋或滴流瓶生产,用棉花封口；灭菌方法是加热压力达0.05MPa时,排出冷空气,指针回零后重新升温至121℃～126℃,保持2小时停火自动回零取出,菌袋或瓶降至30℃以下时,在接种箱内无菌情况接入一级液体母种,接种量为10毫升,正常在25℃左右无光培养,25天左右菌丝长满即可转接三级种； 3)富硒桑黄三级种,即栽培种制作方法：桑木木屑78克、麸皮20克、硫酸镁1克、石膏1克、亚硒酸钠40mg/公斤料,其余同二级种。 4)富硒桑黄菌生产过程：富硒桑黄栽培方法与三级种袋装相同,灭菌可高压或常压,高压灭菌同三级种灭菌,常压灭菌锅内温度达100℃,保持20小时,待袋温降至30℃以下时接种,正常在3月中旬生产； 5)菌丝生长过程：富硒桑黄菌生产袋接种后,放在20℃～25℃室温下培养,相对湿度65％左右无光通风条件培养,菌丝长满菌袋时间为30～40天； 6)子实体生长管理：菌丝长满菌袋后,转入生理生长阶段,这时温度控制在18～28℃,要有一定的温差,湿度为85～95％,要求空气流通,较强的散射光,一般经过15天左右形成子实体,子实体从开始形成到成熟需20天左右,采收后自然晒干或烘干,放入塑料袋中保管。
【页数】 5
【主分类号】 C12N1/14
【专利分类号】 C12N1/14
千年之约桑黄菌发酵酒14°礼盒375ml*2

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韩国清酒在韩国的文化里有着悠久的历史，其中和中国，日本的清酒有着很深的渊源。
早在中国唐朝时期中国的米酒等酿酒技术传到了韩国，在韩国进行了本土改良和发展产生了韩国本土的清酒。
其实清酒最早起源于中国经高丽[今韩国]传到了倭奴国[今日本国]，如果说清酒起源于日本其实是一种误解。最早的清酒要追溯到中国的唐代，随着酿酒工艺的改进传到了韩国，产生了最初的韩国清酒。根据唐代的《国酒俗事集-清酒》中就有最早过于高丽酒的记载。
韩国清酒在最近的几年中发展较为迅速，其中产生了较为有代表性的韩国清酒-千年之约桑黄菇发酵酒。
以桑黄蘑菇菌丝代替酵素和酵母使大米发酵酿制而成的“千年之约”，具有蘑菇的天然香味，味道醇美，尤其，后劲清爽，不致导致宿醉头痛，韩国消费者给予较高的评价，而被遴选为釜山APEC峰会的“干杯酒”。日前甫落幕的由192国国际体育界名流参加的国家及地区奥委会联合会（ANOC）首尔大会，也选定“千年之约”为正式宴会的“干杯酒”，再度建立了口碑。
韩国联合新闻通讯社的消息指出，生产“千年之约”的酿酒公司总裁金成烈透露，目前台湾、香港、新加坡等地公司已与韩国生产厂商进行实质性出口洽谈，同时，也接获了来自加拿大、西班牙、阿根廷等地的众多订单。
各国领袖为祈愿亚太地区和平繁荣而举杯畅饮的干杯酒“千年之约”，可望销往台湾，喜好杯中物的酒客，将可饱尝充满蘑菇天然香气的美酒佳醇。
发票内容
发票内容包括食品，日用品，化妆，礼品，孕婴用品，妇幼用品，服装，儿童玩具，童车，童床，鞋袜，家用电器，保健食品，床上用品，若无指定说明，发票将根据客户所订购商品类别开具。
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宁远镇三农户尝试栽培桑黄
http://www.sina.com.cn 2008年05月27日09:05 千华网

鞍山日报消息（实习生 刘丹 记者 张伟）22日，记者在千山区宁远镇大阳气村一家食用菌大棚里看到，一排排整齐排列的货架子上面摆着3000多袋培养料。透过外面的塑料袋可以看到，袋里长满了一团团黄色丝状物。村民耿利告诉记者，这是桑黄菌丝，再有一个月，培养料就能一分为四，接种到1.2万个菌棒上，然后放到地上像普通蘑菇一样栽培。只要掌握好温度和湿度，秋天每个菌棒能收获2两桑黄，按现在的市场价，能卖200多元，是普通食用菌的几十倍。
四年前，宁远镇食用菌协会会长张寿禄看到一篇关于桑黄的报道。在韩国与日本，桑黄及其人工菌丝体培养物已发展为产供销一体的新型高效产业。张寿禄决心攻克人工桑黄栽培课题。
2005年，张寿禄自费去韩国考察桑黄栽培基地和市场。由于韩方对技术极为保密，张寿禄没有学到核心技术，但却得到了一棵活体桑黄。当天，张寿禄乘飞机回到沈阳，立即打车回鞍。到家后，他顾不上休息，开始通宵达旦对桑黄进行组织分离，最终培育出了桑黄菌丝。
怎么能让桑黄菌丝变成菌种实现规模栽培呢？张寿禄用桑树为主要原料制作了培养料，将桑黄菌丝接种到培养料上，但却没有如期长出桑黄。经过研究，张寿禄发现，桑黄菌对绿霉菌、黄霉菌等十分敏感，如果培养料里有这些杂菌，桑黄菌就会死亡。经过10多次试验，张寿禄掌握了培养料高温熏蒸灭菌及无菌接种等一套栽培技术。
今年春季，在张寿禄的指导下，宁远镇有3户农民尝试搞起了桑黄栽培，目前长势良好。一旦经验成熟，张寿禄将在协会内全面推广这项新型高效的农事产业。
图：张寿禄展示他指导下培植出的桑黄二级菌。
记者 李亮 摄