英雄联盟冠军之刃锐雯:把辣椒变成“金子”（图）

把辣椒变成“金子”（图）--江西日报
2007年12月2日... 李伟良，1965年生，余干县洪家嘴乡枫树李家村人，现任余干枫树辣椒开发有限公司经理，一位把余干辣椒卖到全国各地的农民。 李伟良在推销“余干辣”...
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[怀化]干辣椒蛮"金贵" 两斤猪肉能买一斤
2010-10-21 11:56:59 湖南在线  1038名网友正在讨论 字体：【大 中 小】

 
辣椒贵了，吃的人就少了
怀化新闻网讯 风水轮流转，自绿豆、大蒜和生姜大涨之后，平时不起眼的辣椒又开始上演另一场涨价行情。昨日记者在城区多家农贸市场采访发现，干辣椒已经卖到20 元一斤，两斤猪肉才能换回一斤干辣椒，上涨势头丝毫不逊于生姜和大蒜。
小贩：辣椒价格的确在涨
昨天中午，迎丰市场内一经营干货的商贩告诉记者，今年的干辣椒的确有点贵，去年这个时候最多也就12 块，今年涨到20 块了。而品质稍好一点的“辣椒王”，贵得令人咋舌，卖到30 块一斤。即使质量差一点的，也要15 块钱一斤。
太平桥市场一位赵姓经营者向记者介绍，今年辣椒的价格像是过山车，变化非常之快。
经常是一下子涨两三块，现在批发价都要17块一斤，自己总要赚一点吧，零售价肯定就上去了!不过，价格虽然如此之高，价钱还是可以讲。赵老板问记者要多少，“要得多，18 块钱一斤给你!”
中心市场一女老板告诉记者，她做辣椒生意多年，最近跑到泸阳、罗旧收辣椒时，发现并没有往年的多，主要是受今春的旱灾影响。对方叫价也比较高，一般要15 元一斤。
“自己卖18 元一斤，去掉运费和损耗，也赚不到什么!”她说前年五六块钱一斤都没人要，去年就开始慢慢涨起来了。
西南干旱：导致辣椒价格大涨
小小辣椒怎么掀起了如此波澜，背后原因何在?有物价局专家表示，怀化市场上的辣椒价格上涨，一定程度上受外地价格市场的影响。令人印象较深的今年上半年的西南大旱，应是辣椒价格扶摇直上背后的主因之一。
据介绍，受干旱影响，今年秋季我国西南旱区干辣椒总产量同比减少八成左右。广西等地因为干旱，相当一部分辣椒一开始就已经坏死，一些地方的辣椒根系因缺水死亡，辣椒减产三成至四成左右。
专家分析，2008 年辣椒种植面积大增，算是个丰收年，但增产不增收的尴尬局面严重挫伤农民的种植热情。2009 年，全国辣椒种植面积锐减，市场供求偏紧，加之今年不少辣椒苗干渴而死，减产情况严重，辣椒价格难免会上涨。
贵了：市民说就少吃点
有意思的是，当记者询问干辣椒的价格时，商贩都问记者要几两，看来干辣椒的价格行情虽然好看，但却吓住了消费者。有老板介绍，辣椒涨得多，大家吃得也少了。
怀化人购买干辣椒主要是炒菜加进去入味，需求量不是很大。一些湘菜馆受到的影响比较大，不过不少老板表示，菜价菜牌是定期更改的，不会因为某种原材料价格上涨而上调菜价。
网上流传，辣椒可以防甲流，还有杀菌作用，并引发此次上涨潮。不过记者调查发现，大多市民对此不以为然。还有的说游资进入辣椒市场，想复制生姜、大蒜市场的辉煌战绩。
物价部门表示，辣椒在物价部门的监测范围内，目前尚无发现囤积居奇行为。
从辣椒小贩到“辣椒大王”
2004-03-10 09:56:56　经济导报
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辣椒这种司空见惯的农作物的“含意”，在贺振安眼里变得越来
越丰富，其企业的业务也随着他对辣椒想象力的不断丰富而枝繁叶茂
贺振安的办公桌上总是放着
7个软面抄的笔记本。凭借这7个笔记本，他经营着年产值几千万
元的华源辣业有限公司。
贺振安是河北望都人，1988年以做辣椒买卖起家。经过几次扩张，
目前已经成长为当地最大的辣椒公司，同时成为康师傅、统一和华龙
等方便面巨头的辣椒供应商。
因祸得福起家1988年，贺振安开始倒腾辣椒买卖。做了两年之后，
他有了一点积蓄，于是开始琢磨怎么把生意做大。
1993年冬季的一天，一位山东来的客商要收200吨辣椒。当地的
买卖一般是几百斤至上千斤，200吨对他们来说简直是个天文数字。
所以他被认为是一个骗子，谁也不理他。好心的贺振安请他吃了一顿
饭。结果，这个客商不是骗子，这一笔生意让贺振安赚了7000元，等
于他几年利润的总和。
过了一段时间，这个山东客商又找上他，让他帮忙买一套辣椒对
压机，说有厂家需要。出于第一次的信任，贺贷款15000元把机器买
了下来，检修完成之后送到了山东。谁知山东传来消息，对方不要了，
机器退了回来。贺振安亏进去一万多块。
几个月后，天津一家贸易公司意外地找上门来，说要买这套机器，
目的是加工一个订单。
一语惊醒梦中人。这么多年，贺振安一直在做辣椒买卖，却从来
没有想过对辣椒进行加工。
他当机立断，召集几个家族成员，决定开个辣椒加工厂。砸在手
里的机器一下子变废为宝。他与天津的这家公司达成协议，合作完成
订单。这笔订单完成之后，他不仅还清了所有债务，也完成了最初的
原始积累。
摆脱手工作业开了眼界的贺振安开始规划企业蓝图。一开始，他
以加工辣椒碎为主，但很快他发现，辣椒面也有利可图。于是，他开
始筹备辣椒面加工。由于当时的辣椒加工业还没有形成气候，专门的
设备也很少。他在全国各地跑了一圈，打听到最便宜的机器也要3万
多元。于是，他打算自己设计机器。两个月后，机器研制成功，原来
需要6个人的工作量，现在只要两个人就行了。
随后一段时间，贺的辣椒厂很是红火。但他很快就遇到了烦恼。
一个客商提出，辣椒水分高了，要求把水分降低。这给他出了道难题：
当时的辣椒生产比较原始，基本上都是靠日光晒干，没有专门的烘干
设备。
他咬咬牙，到外地赊来一部烘干机，约好用辣椒顶款。贺振安说，
买的时候挺心疼的，但几个月后，冬季来临，烘干机的优势就体现出
来了：别的企业的生产明显萎缩，而他的加工厂照常生产。
1994年，又有客商提出灰分高了。辣椒晾晒过程中难免沾上灰尘，
所以辣椒面里有“灰分”
。贺振安又开始考虑怎么解决灰分的事情。还是他自己动手，熬
夜几个月，设计出了望都第一台干洗机，一下子解决了灰分问题。
解决灰分难题之后，贺振安的订单也多了起来。华源辣业有限公
司在望都的辣椒加工企业中开始崭露头角。随后几年，又有客商提出
粒度、含磁量超标等问题。为此，他又琢磨出整形机、去磁机等设备。
随着技术的进步，华源辣业有限公司开始由原来的作坊式生产发
展为一个初步的现代企业，并逐步摆脱手工作业。
成长的快乐1996年，贺振安的辣椒厂年产值达到了200万元，为
当地同行业之最。但是贺振安却感到了压力，他明显感觉到目前的生
产规模应付日益增多的订单很吃力。于是，他投资几十万元，将厂子
的规模扩大了一倍。当年，辣椒厂的年产量增加了一倍，由200多吨
扩大到400多吨。
1998年，迅速成长的辣椒厂吸引了方便面巨头的注意。一天，顶
益公司一个电话打过来，向贺振安发出招标邀请。贺振安很是高兴，
及时赴会，最后成为康师傅在望都的3个辣椒供应商之一。
到了1999年，华源辣业有限公司的年产量已达900多吨，品质和
产能在当地首屈一指。但企业大了，需求多了，问题也来了，比如原
材料保鲜、精细加工和成品库存等开始捉襟见肘。
为此，贺振安决定再次扩产，在原来的基础上扩大两倍，修建一
个300吨的冷库，一个磨粉车间和一个原材料处理车间。扩产完成后，
辣椒厂的产能进一步得到提升，开始摆脱辣椒生产的季节性困扰，保
证全年都能有充足的优质原材料供应。
第二次扩张后，贺振安充分感受到了成长的快乐。随后几年，贺
振安顺风顺水，统一、华龙方便面开始成为贺振安重要的采购商，其
中统一近70％的辣椒在该公司采购。
学习就是力量目前，贺振安正在致力于如下一些事情：一是了解
金融，尝试资本运作；二是走出望都。“看的是外面的企业，也许解
决的是河北的问题。
”说到此处，他又习惯性地拿出软面抄记下来。他解释说，有了
问题我就要把它记下来弄明白。
桌上这7个已经发旧的笔记本，与一个产值几千万的企业的确不
大相称。然而这里头也许隐藏着贺振安从一个辣椒小贩成长为河北“
辣椒王”的秘密。谦卑的心态、强烈的学习欲望和持续不断的反省能
力，使得这个小学都未毕业的人成为一个不断走向成功的企业家。正
是凭着每天记笔记的学习，辣椒这种司空见惯的农作物的“含意”，
在贺振安眼里变得越来越丰富，其企业的业务也随着他对辣椒想象力
的不断丰富而枝繁叶茂。
◆杨昌作