苹果手机flac播放器:什么是流态性泡沫？

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/07/07 14:56:17

什么是流态性泡沫？WSM.P19.D58T.答：发酵过程的中后期，由于菌丝体长浓，有机物被分解，微生物细胞的新陈代谢产物逐渐积累增多，加上不断的通气，剧烈搅拌等因素，产生的泡沫细而密，夹混在发酵液中间，泡沫与发酵液之间界限不清，泡沫稳定，崩裂期长，不容易被消除。这类泡沫外观发粘、很细，泡沫上升速度很快，称为流态性泡沫。

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