九乡新闻网范家辉摄影:麻酱拌白菜心
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 07:59:09
工艺：拌 口味：麻酱味 主料：白菜(250克) 调料：香油(5克) 酱油(25克) 芥末(2克) 盐(1克) 芝麻酱(10克) 类别：私家菜 便秘调理 利尿调理 相关搜索： 光子整形美容后成北大校花 加盟干洗店年入100万 500元到韩国整形 麻酱拌白菜心详细介绍 制作工艺 1.将白菜取其嫩白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4.5厘米长的段，再竖切丝装盘。
2.把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。
3.在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥茉、酱油、香油，拌匀即可。
- 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
- ·热量 (174.47千卡)
- ·蛋白质 (7.54克)
- ·脂肪 (11.13克)
- ·碳水化合物 (13.51克)
- ·膳食纤维 (2.78克)
- ·维生素A (52.34微克)
- ·胡萝卜素 (313.80微克)
- ·硫胺素 (0.13毫克)
- ·核黄素 (0.19毫克)
- ·尼克酸 (2.60毫克)
- ·维生素C (77.50毫克)
- ·维生素E (8.81毫克)
- ·钙 (272.29毫克)
- ·磷 (201.90毫克)
- ·钠 (1980.17毫克)
- ·镁 (96.89毫克)
- ·铁 (9.39毫克)
- ·锌 (1.73毫克)
- ·硒 (3.45微克)
- ·铜 (0.25毫克)
- ·锰 (0.92毫克)
- ·钾 (125.91毫克)
- ·叶酸 (7.50微克)