九乡新闻网荠菜香菇馄饨馅的做法:解密散养鸡与鸡场鸡的不同生存状态
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/04 20:35:25
市场上的产蛋鸡有很多种，大概分为吃人工有机饲料、放在笼子中饲养长大的鸡，和四处闲游、自己觅食长大的鸡。前者可以形象地称为鸡场鸡，后者称为散养鸡，散养鸡主要包括乌骨鸡、草鸡、三皇鸡、桃源鸡、绿壳蛋鸡等品种。在中国，散养鸡的生长环境一般是山地、果园、林地、农田等场地；而鸡场，顾名思义就是要有专门的鸡舍，专人看守等一系列措施来保证鸡蛋的产量。由于现在鸡蛋的问题愈加突出，一些散养鸡更安全、更有营养的观点又逐渐浮出了水面，那事实究竟如何呢？我们不妨追本溯源，看看这两种环境下生长的母鸡们的生存状态究竟有何区别。
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散养鸡比鸡场鸡幸运的是，它们可以自由恋爱。
关于散养鸡蛋的秘密，看看你了解多少？
散养鸡与鸡场鸡的不同生活环境
鸡场鸡一般生活在鸡舍中，每只鸡都有固定的位置，在这同一个地方下蛋、孵蛋，简单说就是，衣食住行这一亩三分地全包了。一般一个大约150米长、15米宽的鸡舍要容纳4万只鸡，大一点的鸡舍可容纳6万只鸡。一个鸡场一般配有3到10个这样的鸡舍，数量不同，规模当然也就不一。
鸡舍内部的所有装置也要齐全，早先的鸡舍采取自然通风的办法给母鸡们降温，通过鸡舍两侧窗帘和窗户的角度调节自然风。但是随着养鸡业的不断发达，许多鸡场的负荷增大，自然风已经不能满足要求，于是现今的鸡舍中都配有电扇、空调、加湿器等先进设备，人工调节温度、湿度以配合饲养。其次，供热设备也要完善，不然如果到了冬天，没有羽绒服的母鸡们就遭殃了。然后，鸡舍必须要保证24小时流动水的供应，除了用以喂食外，清洗身体也需要水源的配合，以防细菌的侵袭。最后，时刻都有专人看护鸡群的生活，包括定点统一喂食、定期检查身体、播种疫苗、定月进行交配等等细致入微的照料。
与近乎于宾馆式的待遇相比，散养鸡的生活环境可谓惨不忍睹。它们没有鸡舍，所有的鸡都放养在大自然中。其实在人工规划的土地上生活，条件已属不差，但和住在豪华宾馆的兄弟们相比的话，确实有些没面子，那种窘迫的生活哪是我们能想象到的。首先，它们需要自己调节自身的温度来适应四季变化。没有鸡舍就相当于没有庇护所，虽然有个屋棚遮盖，但还是和外界直接接触，所以无论雨打风吹、酷暑严寒，都需要其自身的毅力坚持下来，自然界本就是适者生存的王道。其次，虽然水、食物在供应量上有保证，但没有统一的饲料、统一的喂食时间、统一的地点，一切食物全需自我捕捉、自求多福。最后，由于露天生存，寄生虫、细菌就很容易附着于母鸡的体内，因此很容易感染疾病。
散养鸡与鸡场鸡不同的食物及生存压力鸡场鸡的饲料85%到90%都是由各种谷物杂粮构成，比如小麦、大麦、高粱、燕麦、大豆、以及其他一些豆类。这些饲料的配比一般都经过科学的测量，目的就是保证产蛋鸡的营养均衡。这样的待遇和散养鸡相比可算五星主厨的烹饪菜品，因为后者的饲料很简单，并没有什么科学配比，更多时候鸡群必须自己捕捉比如蚯蚓、蚂蚁等小虫为食。当然散养鸡毕竟也肩负产蛋的责任，所以人类还是会给予一定量的食物供给。
此外，散养鸡面临的生存压力也更大，日常生活中，受到人类精心照料的鸡场鸡与散养鸡所表现出的精神状态是完全不一样的。在鸡场鸡的生活概念中，定期就会有医生来给自己检查身体状况。兽医会观察鸡的生活变化，其中包括食欲、排泄、睡眠等诸多方面。根据这些情况，兽医会调整现有鸡的生活状态，如果观察到有疫情蔓延的前兆，兽医也会在鸡的食物中用药或者直接给鸡打疫苗，用以增加产蛋鸡的抵抗力，减少鸡场的损失。另外，一些在争斗、推挤过程中断翼、流血、受伤的母鸡必须要离开鸡舍，它们的存在不仅不能带来经济效益，也会对其他鸡的情绪产生影响。
而这些让人眼馋的待遇，散养鸡却丝毫享受不到。不但不能享受高级待遇，散养鸡与散养鸡之间的争斗更为激烈，有时候为了一顿食就能打得面目全非。不过，由于散养鸡所处的环境更开阔，因此，食物来源也更充足，即便在斗争中失败，也不会对其生存造成太大的影响。