荣威750s价格:鸡蛋不宜与啥食物同食 - 美食天下 > 饮食健康
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 02:14:52
鸡蛋为雉科动物鸡的卵,又名鸡卵、鸡子,味甘性平,具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。
鸡蛋不宜与哪些食物同食
鸡蛋与牛奶牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。
鸡蛋与豆浆
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡蛋与白糖
同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
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不宜同食的食物
那些食物不宜同食
这几种食物不宜同食.
这些食物千万别与鸡蛋同食(组图)
这些食物千万别与鸡蛋同食
这些食物千万别与鸡蛋同食(组图
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这些食物千万别与鸡蛋同食
这些食物千万别与鸡蛋同食(组图)
这些食物千万别与鸡蛋同食
这些食物千万别与鸡蛋同食(组图
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