菲律宾长滩阿兰达酒店:肉蓉玉米羹
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 21:09:19
牛肉清汤 肉蓉玉米羹
主料:牛肉
辅料:玉米、鲜牛奶、鸡蛋
调料:盐、水淀粉、牛肉清汤、天添鲜
操作:
1、玉米调成糊;牛肉剁成细末,泡在水中;
2、锅入牛肉清汤,烧开,加牛奶、玉米粒,下玉米糊捣开,加入牛肉末、盐、天添鲜,加入鸡蛋液,边淋边用勺推动,出锅即可。
清火滋润 生地莲藕汤
原料:
藕1节、排骨4块、生地5克、红枣6颗
辅料:
黄酒1大勺、盐适量
做法:
1、藕洗净,切厚片;排骨洗净,斩成小块,用开水氽烫后洗去浮沫;生地与红枣分别洗净。
2、砂锅置火上,倒入适量清水,把排骨放入锅中,大火烧开后转小火煮10分钟。
3、将藕片、生地、红枣放入锅中,加黄酒后继续用小火煮约1小时,加盐调味即可。
主料:牛肉
辅料:玉米、鲜牛奶、鸡蛋
调料:盐、水淀粉、牛肉清汤、天添鲜
操作:
1、玉米调成糊;牛肉剁成细末,泡在水中;
2、锅入牛肉清汤,烧开,加牛奶、玉米粒,下玉米糊捣开,加入牛肉末、盐、天添鲜,加入鸡蛋液,边淋边用勺推动,出锅即可。
清火滋润 生地莲藕汤
原料:
藕1节、排骨4块、生地5克、红枣6颗
辅料:
黄酒1大勺、盐适量
做法:
1、藕洗净,切厚片;排骨洗净,斩成小块,用开水氽烫后洗去浮沫;生地与红枣分别洗净。
2、砂锅置火上,倒入适量清水,把排骨放入锅中,大火烧开后转小火煮10分钟。
3、将藕片、生地、红枣放入锅中,加黄酒后继续用小火煮约1小时,加盐调味即可。