九乡新闻网落叶松的特点:营养师：美味水果的神奇功效
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 20:25:46
营养师：美味水果的神奇功效
(2011-03-03 08:13:24)转载 标签： 崔保永的博客
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分类： 食物营养－禽畜粮菜对于我们老百姓来说，他知道水果是健康食品、酸奶是健康食品，但是他不知道这两个东西怎么组合，这是关键所在，也正是我们学营养所关注的问题，就像五谷杂粮和鱼类一样，许多水果也具有预防和缓解某些疾病的功效，而且水果富含维生素和矿物质，对身体大有好处。在日常生活中，不妨根据身体的状况多选择一点，健康就会属于你。
苹果
在众多水果之中，苹果是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。中医认为它可生津润肺、健脾开胃，苹果富含果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，而且可以促进脂肪排出体外。苹果所含的微量元素钾能扩张血管，对高血压患者有益。生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。另一方面，泄泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具收敛作用。
木瓜
木瓜在中国素有万寿果之称，顾名思义，多吃可延年益寿。木瓜所含的蛋白分解酵素，有助于分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。
梨子
古被尊为百果之宗，可以治咳润肺。但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜多吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。
芒果
芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。
猕猴桃
能调中下气，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功效，并防治坏血病、高血压、癌症等。究其药理作用，是因为其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油酯。
菠萝
菠萝果肉柔软、酸甜，能增进食欲，含丰富果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、维生素等营养元素。菠萝可健脾胃、固元气。
柠檬
柠檬能消暑解渴，也能袪痰，且袪痰功效比橙和橘还要好。它还能美容，因其柠檬酸能去斑，防止色素沉着，内服外涂均有效果。青柠，则可降血压、降胆固醇，改善心血管病。
樱桃
樱桃虽然娇小玲珑，铁质含量却是果中之冠，所以说它能补血，一点也不假。素患贫血、血色素低的人，细啖樱桃确能利口利腹。不过，樱桃性温带补，本身燥气和喉痛者，还是少吃为佳。
葡萄
葡萄能养血固肾，强健体质。葡萄不但果肉有益，连皮和核也是宝。葡萄肉、皮和核，以及它们所含的丰富维生素对心脏、血管甚有利。
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