葡萄牙vs法国直播:麻香红油三黄鸡
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麻香红油三黄鸡
- 创建时间:2011-01-25
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麻香红油三黄鸡怎么做才好吃?其实麻香红油三黄鸡的做法非常简单,并不一定要看麻香红油三黄鸡做法的视频菜才能学会,跟着麻香红油三黄鸡的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目:凉菜
- 做法:拌
- 口味:麻辣味
- 准备时间:5分钟
- 人数:3人份
- 难度:初级入门
- 烹饪时间:15分钟
主料:
- 三黄鸡
- 1只
辅料:
- 花生仁(油
- 适量
- 调料:
- 食盐
适量 - 酱油
3汤勺 - 葱
适量 - 姜
适量 - 蒜
适量 - 花椒
适量 - 料酒
2茶勺 - 香醋
2汤勺 - 麻椒
适量 - 辣椒油
1汤勺 - 白糖
适量
- 食盐
麻香红油三黄鸡的做法
将三黄鸡洗净,用加了料酒和姜片的水飞过
重新起锅,加水、料酒、姜片、葱段将鸡煮熟(用筷子试扎一下,透了即熟。一般15分钟左右就熟了)
将麻椒粒与花椒粒共一勺(以麻椒为主)研磨成粉(有现成的也行,不过现磨的味道浓些)
将一汤勺多点的油烧开,将麻椒粉炸熟
用原锅将花生炸酥(没有红油的可用干辣椒末现炸制)
将葱、蒜、指椒切末,花生去皮压碎
取一小碗,将酱油、红油、麻椒、盐、香醋、花生碎、盐、糖、混合调匀
将煮熟的三黄鸡切成条,摆入盘中,淋上调汁即可
口味:麻、辣、咸、香、嫩。
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