蒙娜丽莎北京有几个:用菜籽油炸鱼减少营养流失

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/10/04 03:00:37

用菜籽油炸鱼减少营养流失（图） 2010年03月23日 10:09 信息时报【大中小】【打印】共有评论0条

用菜籽油炸鱼减少营养流失（图片来源：资料图）

炸鱼酥脆鲜美，很多人都爱吃。但在炸鱼时，鱼类最有营养的成分——不饱和脂肪酸会损失一半。那么，怎么烹饪才能减少营养素的流失呢?答案是选用一级菜籽油炸鱼。

菜籽油起烟点偏高，且在高温下稳定，不易产生有害物质。菜籽油中油酸和亚油酸相对较低，在油炸时可减少不饱和脂肪酸溶解入油中

用菜籽油炸鱼减少营养流失健康指南：十种蔬菜搭配减少营养流失调味品的营养与保健价值------菜籽油烹饪时流失的营养如何防止人体内的营养偷偷流失？不知不觉中您营养全流失这样煮牛奶，营养不流失食物存放不当营养白白流失五件事让你身体营养大大流失烹调误区使青菜营养白白流失五件事让你身体营养大大流失(组图) 五件事让你身体营养大大流失日常做菜如何防止营养流失 “鲜榨”蔬果汁营养流失多四个方法防止蔬菜营养流失身体七种营养物最易流失五件事让你身体营养大大流失0000001 烹调误区使青菜营养白白流失盐水焯菜营养少流失烹饪时营养是怎样流失的如何保持蔬菜营养不流失民办高校因生源减少教师流失面临困境咖喱炸鱼营养是如何从食物中流失的？