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硒的作用   [复制链接]

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1楼 2011-2-14 10:06|只看该作者 |打印 .pcb{margin-right:0} 硒的防癌、抗癌作用主要是通过以下途径实现：
⑴降低致癌因子的诱变性。硒能降低某些能激活致癌原的羟化酶如芳基羟化酶（ahh）活性和提高解毒酶系统如葡萄糖醛基转移酶的活性。硒还可以通过与致癌性金属离子相互作用拮抗它们的毒性。
⑵选择性抑制癌细胞。硒的水平可以明显影响癌基因与抗癌基因的表达。硒也能选择性抑制癌细胞的能量代谢系统。
⑶保护机体遗传物质。动物实验中补硒动物组由黄曲霉素afb1所致的染色体异常率明显低于单用afb1　的对照组。
⑷调节谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽磷脂氢过氧化物酶(phgpx)的活性、防止脂质过氧化，保护生物膜不受损害，防止突变。
⑸调节机体免疫系统，增强人体免疫系统的抗癌能力。研究表明，硒能增强动物和人的体液和细胞免疫功能，增强ｔ细胞介导的肿瘤特异性免疫，并有利于细胞毒性ｔ淋巴细胞（ctl）的诱导并明显加强ctl的细胞毒活性。还能显著提高巨噬细胞吞噬率和化、放疗病人血清lgg、lga含量。
⑹拮抗肿瘤细胞内cgmp的增加，抑制dna、rna及蛋白质的合成等。
硒对心肌病变的影响
实验表明适当剂量的硒制剂对正常的心脏功能具有明显的保护作用，缺硒情况下，由于gsh-px的活力降低，体内代谢生成的脂质过氧化物积累过多，从而破坏了细胞膜的完整性。补硒后，由于增强了gsh-px的活力，而防止了有害的脂质过氧化物的蓄积。
缺硒情况下，动物肝和心肌组织的呼吸功能受到抑制，对克山病心肌超微结构的研究发现线粒体的改变最早，也最明显，因而对gsh诱发的膨胀速度减慢，表明线粒体功能受到了损害，补硒有利于维护心肌线粒体的正常功能和完整性。
硒对实验性心肌梗塞、缺血缺氧的心肌和实验性心肌损害具有保护作用，补硒可使实验动物心肌梗塞范围减小，加速损伤细胞的修复过程，具有增加冠脉血流量，改善微循环、降低心肌耗氧量、对血液流变学指标也呈明显改善，因而对心肌梗塞、冠心病及克山病具有防治作用。
硒对肝脏病变的影响
1957年schwarz研究证实硒对营养性肝坏死有保护作用。进一步研究肝硬化、慢性活动性肝炎及病毒性肝炎病人的血清硒浓度显著低于正常人。主要是肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性对硒摄入量的反应非常灵敏。摄入1~0.5ppm时，肝脏中gsh-px的活性达到最高水平，比正常增加60%。摄入0.5~0.1ppm时，gsh-px的活性可达正常水平。而摄入0.05ppm的低硒水平时，活性显著下降，仅为正常的18%。不能很好地清除肝脏在代谢过程中h2¬o2、rooh和其它有害物质，最终导致肝细胞损伤、
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