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[盈利模式]营养系统公司：盈利从减肥开始
http://www.glzh.com.cn 发布时间：2008-8-25 
作者：单仁资讯 | 编辑：rachel1984 | 来源：单仁资讯 | 访问量：1242次
一个企业最核心的竞争力是什么？如何围绕这一个竞争力设计商业模式？请听本期管理杂志。
营养系统公司（NutriSystem）成立于1972年，是首家系统化的瘦身项目公司，在美国各地建立了公司所属的特许经营瘦身中心。该公司是90年代早期美国最大的瘦身项目，曾经拥有1500家连锁减肥中心。
“过度肥胖”让这家公司陷入危机，最后宣告破产。迈克尔·海根（Michael Hagan）看中了营养系统公司的品牌认同度，2002年12月，筹集了950万美元购买了营养系统公司60%的股份。
海根做的第一件事就是给公司“减肥”。他关闭了各家连锁店，砍掉了所有多余的环节，把营养系统公司的商业模式简化成了三个字：卖食谱。
营养系统公司设计减肥食谱，然后通过互联网、电话和电视购物频道销售食谱。食物生产和配送业务，都外包给了其他公司。
抛弃了实体店，这把减肥的价格降到了最低。营养系统公司的一个减肥周期通常为28天，收费为294到320美元。平均每天10美元左右的价格，符合大多数消费者的预算。
消费者不需要会费便可加入，也不需要消费者参加各种课程，甚或是面对面的咨询。只要打个电话，或者登陆网站，你就能订购一份减肥食谱，随后，营养系统公司会把食物快递给你，你只要稍微处理一下就能吃。
许多消费者喜欢这种私密，他们不用面对医生或者健身教练对自己饮食和生活习惯的追问，也不会感觉到别人在关注自己的体重。
营养系统公司的另一成功秘诀是提供“真正的食品“。人们更喜欢吃汉堡包和比萨，而不是苹果和水。营养系统公司请饮食学家制定了专业的减肥食谱，这份食谱里包括低脂麦片、炖鸡肉、杏仁饼干、巧克力蛋糕、奶酪等。按照对血糖的影响，营养系统公司对碳水化合物进行排序，确保食谱的营养充足但不会过剩。
这些食品都是预先做好，采用小包包装，快递到客户手中。吃法也很简单，有些拆开包装就能吃，有些是加牛奶拌着吃，最麻烦的也就是拿微波炉加热几分钟就能吃。
每天，美国联合包裹服务公司的卡车会来到营养系统公司的仓库，装上为大约450000名节食者准备的10天的减肥餐。每天的减肥餐分为4顿——早餐、中餐、晚餐和点心——这些是从140种食品中精选出来的，种类十分丰富。
营养系统公司没有实体店，主要通过电话销售。它的呼叫中心设在美国费城郊区的一栋阴暗破旧的大楼里，从早上5点到晚上12点，200名销售人员守在电话旁边，用甜言蜜语诱惑打电话的人报出自己的信用卡号码。
营养系统公司还充分利用网络、电视、杂志、报纸、印刷品、直接邮寄等方式，大做广告。2005年到2007年，它的营销费用分别高达4700万、1.8亿和1.2亿美元。当然，它的营业额更好，这三年分别达到2亿、5.7亿和7.8亿美元。
管理杂志点评：
海根用950万美元买下营养系统公司，首先可以得到营养系统公司积累了30年的客户资料；二是得到了一个很有知名度和号召力的品牌。海根改变了营养系统公司的盈利模式，从减肥服务变成了卖减肥套餐，实际上是卖标准食品、卖的是减肥解决方案。三是重新梳理了系统，砍掉了所有和销售无关的环节。保证了减肥系统公司可以用非常低廉的价格向顾客销售自己的减肥食谱。并且充分利用网络、电视、杂志、报纸、印刷品、直接邮寄等方式，大做广告。这样低廉的价格能够覆盖更广泛的人群。
——文章来自管理杂志-实战商业智慧第105期