来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 13:20:11
盐大概是食品类里卖得最便宜的东西了吧。不过别看它便宜，作用是无穷大呀。别说做菜少不了，生活上各种小事也少不了它。
蔬菜篇
蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。 有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。 焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。 茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。 凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
蔬菜以外食物篇 杀鸭时，若在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。 新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。 煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。 煮鸡蛋时放点盐，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。 蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。 苹果、梨等切出来以后在盐水里浸泡一下，可减缓其氧化变黄的速度。 做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。
新买篇 新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。 牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了。（感觉这个不实际呀不实际） 新买的有色花布第一次下水时，加盐浸泡十分钟可防止布料褪色。
生活篇 用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。 在洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，然后再用清水冲净，黑头粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。 当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒 上一把盐，这样能加速开水的冷却。
九乡新闻网