蜀南竹海保护措施:怎样鉴别含“瘦肉精”猪肉或排骨

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/04 03:11:59
怎样鉴别含“瘦肉精”猪肉或排骨?
        (1)看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。        (2)喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，纤维比较疏松，常有少量“汗水”渗出肉面;而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。         (3)购买时一定要看清该猪肉是否有检疫检验合格验证印章。  
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