九乡新闻网蜡笔小新动漫头像:人工手法催熟反季水果，对人体健康有副作用
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 08:40:35
人工手法催熟反季水果，对人体健康有副作用
天气转热，各种各样的夏季水果纷纷提前上市。昨日，记者在市菜园坝水果批发市场调查发现，目前水果市场上反季水果多数是人工手法催熟的。
水果催熟方法多
昨日，在菜园坝水果市场，一位从事了水果生意７年的张师傅向记者简略透露了几种目前市面上常用的催熟方法。
硫磺熏熟香蕉。他介绍说，一般水果商批购的香蕉都只有七八成熟，为了赶时间，个别商贩就会在未熟的香蕉表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，再用三四十度的炉火熏烤后藏置，一两天时间香蕉变得色黄、鲜嫩。但是这类香蕉果肉口感仍硬硬的，一点也不甜。
其次是激素催熟草莓。他说一般市面上那些中间有空心、形状硕大且不规则的草莓都是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但却没有草莓味。
而目前市面上出售的西瓜，除了在温室培育和外地进口的，有很多都是采用膨大剂催熟的。
还有就是催熟剂（乙烯利）浸泡葡萄，把没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。
催熟水果危害大
记者从市食品研究所了解到，一些添加剂特别是化学添加剂对人体健康有一定的副作用。
首先，用催熟的方法，水果自身的营养价值肯定得不到保证，用硫磺熏蒸水果会使水果中的维生素及微量元素在熏蒸过程中遭到破坏，降低了水果的营养价值。其次，食用熏蒸水果和非食用色素会对人体健康造成危害。二氧化硫用于食品防腐保鲜处理一般是可以的，但工艺上要特别注意，如果过量残留在水果中会诱发哮喘等病症。
记者从市西南医院门诊部获悉，如果长期食用毒方催熟的水果，会导致青少年发育紊乱。
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