九乡新闻网螺栓紧固力矩对应关系:锅包肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 10:23:56
制作材料
- 栏目：东北菜
- 做法：炒
- 口味：酸甜味
主料：
猪里脊肉 300克
- 调料：
食盐适量 
葱少许 - 姜少许
料酒适量 
淀粉适量 
番茄酱适量 
胡椒粉适量 
嫩肉粉少许 - 水适量
植物油少许 
姜粉适量
锅包肉的做法
里脊肉切薄片，用盐，胡椒粉，料酒，嫩肉粉搅拌，用手按摩肉，腌20分钟；
肉片2面涂抹干淀粉（干淀粉：水：油 = 5：3：2），
锅中烧油至5成，小火，肉片一片片在调好的面糊里蘸一下，入油锅，炸至2面金黄，取出；
锅里留少许油，小火，倒入番茄酱，加蒜片，葱段，姜粉，迅速划开，放炸好的肉片，拌匀出锅。