九乡新闻网血与酒隐藏任务:揭秘“健美猪”真相：添加瘦肉精 猪肉可致癌
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 13:28:19
2011年03月15日 18:02
来源：中国广播网
中广网北京3月15日消息据中国之声《新闻晚高峰》报道，今天是3.15消费者权益日，健康安全已经成为了人们生活消费中最重要的主题，为了少吃油腻，不少人在买肉的时候都会选择瘦肉而不选肥肉，记者在江苏南京市场上发现，有一种所谓的“瘦肉型”猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。
生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为“健美猪”，而记者在调查中却发现，这种所谓的“健美猪”身上疑问重重。今天，CCTV新闻频道播出的3·15特别行动《“健美猪”真相》，就曝光了“瘦肉猪”背后，令人瞠目结舌的惊人一幕。
盈宾菜市场位于江苏省南京市建邺区，是当地规模较大的市场，在这里有一种瘦肉型猪肉十分畅销，据销售人员介绍，这种猪肉由于肥膘少，脂肪低，所以很受欢迎。通常情况下，普遍猪肉皮下都有一层厚厚的脂肪，也就是人们常说的肥肉，但是记者发现这种所谓的瘦肉型猪肉瘦的有些不同寻常，猪皮下面几乎没有什么肥肉，那么这种瘦肉型猪肉和普通猪肉相比为什么会如此精瘦，记者一连走访了几个摊位，销售人员也弄不明白，记者通过一名销售人员提供的产品建议合格证明，找到了这种瘦肉型猪肉的来源，在南京市建邺区沙洲村记者找了兴旺屠宰场，只见一些屠宰户都在忙着杀猪。一家屠宰户的老板告诉记者，他们屠宰加工的猪肉大部分都是这种瘦肉型猪肉。
在采访中记者了解到，屠宰户介绍，这种瘦肉型猪体形较好，一个个拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实，他们行内戏称为“健美猪”。杀猪的工人透露，这种猪之所以体形健美、瘦肉多，是因为在养殖的时候，吃了一种特殊的饲料。
那么，这些特殊的饲料，究竟是什么呢？根据调查，记者走访了这些“健美猪”的来源地河南孟州。河南省孟州市是有名的生猪产区，这里的生猪出栏后，一般都是通过经纪人进行买卖和调运。一名经纪人带领记者进入谷旦镇的一家养猪场，终于找到了这种所谓的“健美猪”。
养猪户说，按照猪的标准，这些健美猪和普遍猪相比个个都是美女、帅哥，养猪户故意把燕瘦环肥说成燕肥环瘦，就是调侃这种健美猪看似肥胖实际上却都是瘦肉，那么这种瘦肉型的健美猪吃的究竟是什么特殊饲料呢？在这家养猪场的猪圈旁边就堆放着几袋饲料，记者看了看，并没有发现这种饲料的特别之处，养猪户说这些不过是用来喂猪的普通饲料，如果想喂成健美猪就必须在饲料里添加一种特殊的东西，当地人把这种神秘的添加物叫做药，据一名养猪户透露，用加药的饲料喂出来的猪不但体型好，而且价格也高，那么这种饲料猪添加的究竟是什么药，一些养猪户对此都讳莫如深，不肯透露。据另一名养猪户透露，这种所谓的药属于违禁品，一般不轻易拿出来示人，都是在加工饲料的时候通偷偷进行增加，在专门用来加工饲料的房间，有一个小桶引起了记者的注意，小桶里面是一个银色的袋子，养猪户打开袋子只见里面装的正是一种白色的粉末。
记者：你这个叫啥？你这个是啥？
养猪户：加工的瘦肉精。
记者：没告诉你啥名？
养猪户：这个是卖猪用的。
记者：养猪户说这种瘦肉精每公斤买二、三百元，像药一样也有剂量要求，过两天加就有可能把猪喂死。
主持人：这种瘦肉精也就是刚才调查当中的药当地是什么，对于人体的危害又有多大呢？
瘦肉精指的是一类动物用药，包括盐酸克隆特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特普他林，属于肾上腺类神经兴奋剂，把瘦肉精添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量，但国内外的相关科学研究表明，食用含有瘦肉精的肉会对身体产生危害，常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者危害更大，长期食用则有可能导致染色体基变，会诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论，但是近几年各地瘦肉精致人死亡的案例时有发生。
事实上，对于国家明令禁止使用“瘦肉精”的规定，一些养猪户心知肚明。然而时至今日，记者在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县调查了十几家养猪场，发现几乎家家都在使用“瘦肉精”，而且添加量大小不一。
一头猪从生长到宰杀，最后流向人们的餐桌，要经历养殖、贩运、屠宰和销售等几大环节。这些“健美猪”是大行其道，一路“绿灯”的走过养殖、贩运、屠宰等多个监管环节。
报道当中这些被猪贩子和养殖户像毒品一样藏匿的瘦肉精究竟来自哪里？为什么养殖、贩运、屠宰等多个监管环节一路绿灯？当地政府和有关部门能否堵住猪肉安全的漏洞？这一系列的问题，中国之声也将持续关注。
