血常规不合格该怎么办:揭秘茅台酒的天价史 - 阿坝藏族羌族自治州 - 四川省 - 图说中国 - 人民网

揭秘茅台酒的天价史

茅台镇局部

        “酒冠黔人国，盐登赤水河”。这是清代诗人郑珍1843年所做的一首诗，用于赞美贵州仁怀茅台镇所产的美酒。在清代中期的1840年，茅台镇上的白酒产量就达170余吨，创下中国酿酒史上首屈一指的生产规模。而今天，它也无愧路边竖立的巨幅广告牌上“中国第一酒镇”的美誉。

    茅台酒价格扶摇直上，离普通国人的消费水平越来越远，遭遇了颇多非议。而因为仁怀市想借茅台之名更名茅台市的缘故，我去到了与众不同的茅台镇。

    整个镇上都有一股酒和酒曲的香味。想想看，茅台酒的工艺是基酒生产须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，大曲贮存时间长达6个月，存酒一般需要历经三年以上贮存才能勾兑——仅存放的各种年份的茅台酒就有十万吨之多，加上其它的各种酒厂以及散酒铺子里的酒，赤水河谷中这个一贯少风的小小的镇子，怎能不香？一位原住居民的说法是：不会喝酒的人，来茅台镇多呆一阵就会醉了。

    这个季节的赤水河不深，很多地方都清可见底，甚至还有一些居民在捕鱼，可见水质还相当不错。这也是茅台酒及镇上其它数以百计的酒厂酿酒品质的基本保证。镇上的老人家说起这河没更多地加以利用，还颇为惋惜。因为解放前没有公路，几乎都是靠水路运输，河上有能一次载人百余的船只，居民们皆是通过船往来。现在，有了赤水河茅台大桥，甚至还有了高速公路，水运已然荒废。

    从更早的历史来看，茅台镇的兴旺也与水运密不可分。这里在元、明期间已有具一定规模的酿酒作坊，至明末清初独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型，到了1704年（康熙四十二年）茅台白酒的品牌开始出现，以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标志的茅台佳酿成为贵州白酒的精品。但茅台镇的真正兴旺，得益于乾隆年间贵州总督张广泗向朝廷奏请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔。此后，这里人口剧增，成为黔北四大集镇之一，当然也就促进了茅台酿酒业的更加兴旺。到嘉庆、道光年间，茅台镇上专门酿制回沙酱香茅台酒的烧房已有20余家。“家唯储酒卖，船只载盐多”成为那一时期茅台镇繁忙景象的历史写照。

    在1915年拿过巴拿马国际金奖和红军四渡赤水用茅台酒清创疗伤后，茅台酒成为第一代备受国家领导人推崇的名酒，茅台镇也最终奠定了酒业的根基。第二次去茅台镇时，在滨河路的广场上看到有不少中老年人打牌（是类似川牌的一种长形纸牌，名叫“大贰”），问了几人，全与茅台酒有关——46岁的蔡回满是茅台酒厂职工；71岁的蔡会明以前是煤矿矿工，不过他的女儿、女婿、儿媳都在茅台酒厂，2010年，孙子也进了茅台酒厂；80岁的焦兴玲是茅台酒厂退休工人，他的三个儿子一个女儿、一个孙女都在茅台酒厂，除了拿社保的退休金以外，酒厂每月还有补贴，每月收入四五千，日子过得恬静而舒适……

    在茅台镇随意闲逛，我们还在杨柳湾的巷子里误打误撞，见到了题有“茅酒之源”字样的茅台酒厂一车间片区——这是始建于元、明期间的具有一定规模的酿酒作坊。酒厂和镇上居民区夹杂，正是茅台酒厂的一大特点，也成为其扩产的主要障碍。

    在茅台镇这个不到5平方公里的城镇里，生活着2.5万余人。由于独特的空气、气候、地理和水文环境使茅台酒不能异地生产，又是原产地域保护产品，贵州省于2009年底启动了茅台镇的大规模搬迁工作，准备用5至10年的时间，花费50亿元巨资，从茅台镇搬迁居民1.5万余人进入十余公里外的“国酒新城”，为茅台酒生产腾出“环境容量”。

    这也是仁怀城市建设历史上规模最大的一次人口迁移，仅去年，就从茅台酒厂的车间旁边迁走了3000多居民及职工家属。从22层的茅台集团总部大楼上往下望，依河谷而建的酒厂厂房边有很多拆迁后留下的废墟空地。它们最终将成为给茅台酒厂换回金山银山的所在——仅经销商每吨即可赚取80万-100万的利润，茅台酒厂的红利自不待言。

    还有个很大的收获，是在茅台镇的高速路出入口处。这里有看上去布置不久的对茅台镇酒业历史的回顾长廊，图文并茂。其中一些篇幅谈及了茅台酒价格，曰“贵州的经济曾经十分落后，社会购买力很低，而茅台酒每公斤卖价2钱4分银子，比普通高粱酒要高56倍。所以消费对象主要是富商大贾和达官贵人。那时的茅台酒，一般不用小瓶包装，而是装在能容3050公斤的大酒罐里分销，运往重庆、古蔺或贵州各地。”……“民国十五年（1926），军阀周西城执掌贵州，大量定制茅台酒作为礼品。酒瓶改为圆筒型，规格为500毫升。既便于运输，也更美观，商标也随之更新，采用道林纸石印白底蓝字。每瓶要卖一块银元，并不算紧俏商品，毕竟喝得起茅台酒的人很少。”

    看到这些，我大惊——原来茅台酒古来即高贵，不是寻常人家杯中之物。

    赶紧查阅《仁怀县志》（1990年版）。在第396页，我果然看到了有关于茅台酒“销售  效益”的记载。但其说法却是“成义酒房建立初期，生产的酒由‘永裕隆’盐号经销，多在贵阳、重庆、泸州等地销售，每斤价一钱二分银子，比普通高粱酒价格高出五、六倍。民国四年（1915年）以后，茅台酒价格每斤由七八角涨至一元。而衡昌酒房产的茅台酒每斤总要低成义、荣和酒价的40%左右……依靠资金充足、生产量大的优势，采取薄利多销的办法与成义争夺市场。”

    同样根据县志记载，茅台酒在1953年-1956年每瓶的价格是1.28元，在1961年每瓶2.5元，1974年每瓶5元，1980年每瓶18元，1988年国家放开名酒价格后每瓶120元（当年利润由前一年的850万元骤增至3261万元）。后来的茅台酒卖多少，大家当然都知道了，无需我再多说。

    茅台镇的宣传，把昔日茅台酒的价格直接吹嘘到了比县志高50倍，不知道是忘记了打上那么一小点符号，或者是帮助茅台酒的涨价造势。

    也许有人会问：茅台酒涨价需要造势吗？

    不需要么？