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佛教饮食
斋食 佛家术语：过午时不食，谓午前中之食也。斋非就食体而云。就食时而云也。持比丘戒沙弥戒者勿论，持在家八斋戒者之食法也。故僧家之食及法会之施食，总名为斋。但俗以为精进而禁肉类，是大乘戒之别意，非关于斋之本义。 素食主义与佛教教义的思想是相当契合的，佛教是世界上博大精深的宗教之一。佛教流传至今，遍布全球，影响巨大。目前，一部分宣扬圣教者重在玄谈而忽略了佛陀应化在世间上的精神与本怀，使得一些在家之士对佛教缺乏相应的理解。单就饮食方面而论，佛教中便有诸多讲究，佛经和戒律中要求相当严格，一些具体内容也不受世人知。 以下是释迦牟尼佛有关素食的教理：
《梵网经》：「夫食肉者，断大慈悲佛性种子，一切众生见而捨去。是故一切菩萨不得食一切众生肉，食肉得无量罪。」
《愣严经》：「食肉之人，死堕恶道，受无量苦。」「食肉之人，所求功德，悉不成就。」「食肉之人，诸天远离，众生怖畏！」
《入愣伽经》：不食。…夫食常臭。…肉非美好，肉不清淨，生诸罪恶，败诸功德，诸仙圣人之所弃捨！」 「我于诸处说遮十种，许三种者，是渐禁断，令其修学。今此经中，自死他杀，凡是肉者一切悉断。大慧，我不曾许弟子食肉，亦不现许，亦不当许。」 「一切众生从本已来，展转因缘常为六亲，以亲想故，不应食肉。」
《涅槃经》：迦叶问佛：「何故先听食三种淨肉，乃至九种淨肉？」佛言：「是因事渐次而制，当知即是现断肉义。」