九乡新闻网行政内勤面试自我介绍:女人的胎盘能吃吗
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 10:48:09
六合活珠子 ，活鸡子,草鸡蛋南京活珠子美食记录本信息来源于百姓网baixing.com鸡蛋吗？嘿嘿，再看看里面有没有被吓到？此乃南京人超级喜欢吃的“活珠子”也！南京的大街小巷常见的小食哦，现有煮和煎两种烹饪方式。想了解何谓“活珠子”吗？那就继续往下看吧~所谓“活珠子”，就是将鸡蛋孵化13天后中止发育，使其形成活体胚胎，变成内有活体蠕动的鸡蛋, 因其发育中的囊胚在透视状态下形状如珠而得名，亦鸡亦蛋活珠子~活珠子是有严格的时间程序的，如果超过了时间，那就不是活珠子，而是小鸡了，呵呵。活珠子的吃法活珠子是南京地区的一种风味小吃，或者说是一道菜（姑且说它是小吃吧，因为很难介定它的类别），就是把鸡的受精卵（据说只能是草鸡蛋）孵化到十三天到十四天时的状态，简单点说就是鸡的胚胎和胎盘刚刚成型的时候，迅速拿出来，只用清水煮熟，趁热快速剥开食之，最好原味品尝哦~也可加入适量椒盐 味道很好的。草鸡蛋孵化13天后形成的一种鸡的活体胚胎叫“活珠子”。活珠子在江苏省微生物研究所进行检验，结果显示，用已受精的草鸡蛋孵化而成的活珠子与普通鸡蛋相比，钨、磷、钙、维生素大幅度增加，脂肪和胆固醇却下降数倍。
亦鸡亦蛋活珠子“活珠子”不但是营养食品，而且还是一道美食，经烹调后口感鲜嫩无比，入口即化。“活珠子”跟江南一带的“旺鸡蛋”有所不同，特点是活。旺鸡蛋是不成功的孵化，是没有孵出来的死鸡鸡蛋，而“活珠子”则是正在孵化中的正常健康的蛋，两者的味道差别很大。“旺鸡蛋”的口感稍粗，吃出的鸡毛鸡肠业已味生荤腥；“活珠子”则是一团真鲜，自有一段“流水不腐”的清嫩风致。现在，“活珠子”在南京、上海、北京及东北等大都市不仅成了一款名小吃，而且成了时髦补品。南京的超市里常年有售，每枚价格比普通鸡蛋贵出数倍。南京一些有名的饭店每天销出的“活珠子”均数以千计。据悉，在盛产“活珠子”的南京六合区，一个育鸡场不到一年时间就可销售200万只“活珠子”。六合特产活珠子活珠子系六合民间传统大补品，已有百年历史。其制作选用纯正六合草鸡蛋，经特殊工艺孵化至活体胚胎而成，富含人体所需的多种氨基酸和游离钙，味极鲜美，具有美容养颜，保健补血、滋阴壮阳的功效，对体弱头晕、营养不良等有明显的恢复治疗作用。近年来随着产业化开发步伐的加快，已成为南京市民所珍爱的佳品，享誉大江南北。刘若英觉得南京活珠子最好吃“奶茶”表示，对南京的印象目前还局限于夫子庙的小吃和饭店的服务员，饭店的服务员一早去找她要签名时亲切的语气，使她觉得南京的人很有亲切感，“因为他们看到我的时候不是看到明星，而是像看到他们家的闺女一样，不会有恐惧感，不像别的地方看到我好像见到鬼一样，所以我感到很亲切。”说起夫子庙的小吃，“奶茶”十分兴奋，一下子列举了臭豆腐、鸭血粉丝等许多小吃，她还说其中印象最深的，觉得最好吃的还是“活珠子”！
我们家活珠子都是来自六合农家放养草鸡,生下来的草鸡蛋实属地道绿色食品,精挑新鲜鸡蛋后放入特制人工孵化房,在特定的时间,湿度,温度24小时昼夜密护下方成鸡蛋活体,其成品称之为"活鸡蛋".中央电视台七套农村节目曾报道:北京同仁堂中医专家评价其产品高蛋白,低脂肪,富含人体所需多种氨基酸,常食用可提高人体免疫力,软化血管等功效.尤其对身体虚弱,头昏眼花,记忆力减退,感冒等症状有明显的改善作用.其口感鲜美,真是不吃不知道,一吃忘不掉,属民间一绝.经相关部门把活珠子和优质草鸡蛋选选到江苏省营养保建品检测中心进行比较检验，结果显示，用有受精卵的优质草鸡蛋孵化成的活珠子，营养价值极高。富含18种氨基酸和大量溶菌莓，促进儿童智力开发的牛磺酸含量是牛奶的20倍，是婴儿母乳的40倍。和鸡蛋相比，钙、磷、铁的含量大幅度增加，脂肪含量下降50%，胆固醇下降5.5倍，维生素B、A、E分别增加3倍、1倍、100倍呢
亦鸡亦蛋活珠子“活珠子”不但是营养食品，而且还是一道美食，经烹调后口感鲜嫩无比，入口即化。“活珠子”跟江南一带的“旺鸡蛋”有所不同，特点是活。旺鸡蛋是不成功的孵化，是没有孵出来的死鸡鸡蛋，而“活珠子”则是正在孵化中的正常健康的蛋，两者的味道差别很大。“旺鸡蛋”的口感稍粗，吃出的鸡毛鸡肠业已味生荤腥；“活珠子”则是一团真鲜，自有一段“流水不腐”的清嫩风致。现在，“活珠子”在南京、上海、北京及东北等大都市不仅成了一款名小吃，而且成了时髦补品。南京的超市里常年有售，每枚价格比普通鸡蛋贵出数倍。南京一些有名的饭店每天销出的“活珠子”均数以千计。据悉，在盛产“活珠子”的南京六合区，一个育鸡场不到一年时间就可销售200万只“活珠子”。六合特产活珠子活珠子系六合民间传统大补品，已有百年历史。其制作选用纯正六合草鸡蛋，经特殊工艺孵化至活体胚胎而成，富含人体所需的多种氨基酸和游离钙，味极鲜美，具有美容养颜，保健补血、滋阴壮阳的功效，对体弱头晕、营养不良等有明显的恢复治疗作用。近年来随着产业化开发步伐的加快，已成为南京市民所珍爱的佳品，享誉大江南北。刘若英觉得南京活珠子最好吃“奶茶”表示，对南京的印象目前还局限于夫子庙的小吃和饭店的服务员，饭店的服务员一早去找她要签名时亲切的语气，使她觉得南京的人很有亲切感，“因为他们看到我的时候不是看到明星，而是像看到他们家的闺女一样，不会有恐惧感，不像别的地方看到我好像见到鬼一样，所以我感到很亲切。”说起夫子庙的小吃，“奶茶”十分兴奋，一下子列举了臭豆腐、鸭血粉丝等许多小吃，她还说其中印象最深的，觉得最好吃的还是“活珠子”！
我们家活珠子都是来自六合农家放养草鸡,生下来的草鸡蛋实属地道绿色食品,精挑新鲜鸡蛋后放入特制人工孵化房,在特定的时间,湿度,温度24小时昼夜密护下方成鸡蛋活体,其成品称之为"活鸡蛋".中央电视台七套农村节目曾报道:北京同仁堂中医专家评价其产品高蛋白,低脂肪,富含人体所需多种氨基酸,常食用可提高人体免疫力,软化血管等功效.尤其对身体虚弱,头昏眼花,记忆力减退,感冒等症状有明显的改善作用.其口感鲜美,真是不吃不知道,一吃忘不掉,属民间一绝.经相关部门把活珠子和优质草鸡蛋选选到江苏省营养保建品检测中心进行比较检验，结果显示，用有受精卵的优质草鸡蛋孵化成的活珠子，营养价值极高。富含18种氨基酸和大量溶菌莓，促进儿童智力开发的牛磺酸含量是牛奶的20倍，是婴儿母乳的40倍。和鸡蛋相比，钙、磷、铁的含量大幅度增加，脂肪含量下降50%，胆固醇下降5.5倍，维生素B、A、E分别增加3倍、1倍、100倍呢
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