衡阳市第一中学图片:自制米粉的方法及辅食食谱

1.准备一个漏网，不锈钢材质的，只要一块钱就可以买到了！

2.煮好大米或者小米粥，我是在粥快好的时候放上蔬菜的

3.把菜放进漏勺用勺背轻轻的来回刮，来做菜泥

4.这就是做好的菜泥了

4.这就是做好的菜泥了

5.放粥进漏网用勺背轻轻的来回刮，来做米粉

6.这是做好的小米糊

7.最后把菜泥、米粉放在一起搅匀就好了

勺子最好是不锈钢的类似冰激凌勺一样的小勺子，比较好刮泥。

刮得轻一点得到的糊比较细，月龄大一点的可以做粗一些。

这个方法作胡萝卜泥、南瓜泥，土豆泥、青豆泥等等泥状的都很好用的，只要3分钟就搞定了！！

漏网用刷子清洗比较方便。

鲜桔汁
含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。特别是维生素C含量丰富，4-6个月婴儿饮用对身体十分有益。

原料：
鲜橘汁、白糖、温开水各适量。制作：
1、选用新鲜、质量好的橘子，炊具洗净消毒。
2、将鲜橘子洗净，切开成两半，放在榨汁机或挤果汁器具上压出果汁，加入温开水和白糖即成。特点：
色泽金黄，酸甜适口。

鲜柠檬汁
此汁含有丰富的维生素C和柠檬酸，能增加食欲，帮助消化吸收，适于4-6个月婴儿食用。

原料:
鲜柠檬100克，白糖65克。制作:
1、将鲜柠檬洗净，压榨取汁，加入白糖即可饮用。
2、也可将柠檬洗净，在沸水中浸渍15分钟后，切成薄片，放入经煮沸消毒过的玻璃瓶内，放一层柠檬片，其上铺上一层白糖，浸渍一周后即可用来泡开水喂婴儿。
3、要选择新鲜、质量好的柠檬，另外饮具一定要清洁。

特点：
酸甜适口。

牛奶藕粉
适合4个月以上宝宝

将藕粉、水、奶一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，搅至透明糊状为止。

蔬菜泥
此菜营养丰富，有助于身体的生长、造血、通便，并保护皮肤粘膜。婴儿4个月可开始喂食，每次只给一种蔬菜泥，从1茶匙开始逐渐增加到6-8汤匙。

原料：
绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、豌豆各少许。

制作：
1、 绿色蔬菜洗净切碎，加盐及少许水，加盖煮熟待凉，或加在蛋液内、粥里煮熟。
2、 胡萝卜、马铃薯、豌豆等洗净后，用少量的水煮熟，用汤匙刮取或压碎成泥，也可切碎，混在粥里喂食。
3、 注意制作时，必须将菜煮烂。

特点：
软烂，鲜香。

牛奶蔬菜泥
适合4-6个月宝宝

材料：绿色蔬菜——10克
牛奶——2汤匙
玉米粉——1/5-1/4小匙

做法：1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。
2、取1中10-20克与少许水至锅中，边搅边煮。
3、快好时，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。

苹果泥
苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果泥，可预防佝偻病。苹果泥具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜，同时常食还可使皮肤细嫩红润。适于4-6个月婴儿食用。

原料：
苹果100克，凉开水适量。

制作：
1、 将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。
2、 或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟，待稍凉后即可喂食。
3、注意刮子或匙一定要洗净消毒。

特点：
泥香，易消化，美味可口。

红枣泥
大枣含有丰富的维生素C（尤以鲜枣含量最高）、优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸及矿物质等，具有健脾胃，养血益气等作用。婴儿常食可强健身体，有利于生长发育。适于4-6个月婴儿食用。

原料：
红枣100克，白糖20克，水适量。

制作：
1、 将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。
2、 去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。
3、 注意红枣在制作时要去净皮和核。

特点：
甜香可口，营养丰富。

鱼泥
此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。

原料:
净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。

制作:
1、 将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
2、 将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。
3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

特点：
软烂，味鲜。
 

鸡肝糊
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜4-6个月婴儿食用。

原料：
鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。

制作：
1、 将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。
2、 将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

特点：
味甜咸，呈糊状。
 

西红柿肝末
猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用；西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。

原料：
猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。

制作：
1、 将猪肝洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净，切碎待用。
2、 将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。
3、 注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。

特点：
色泽美观，味道鲜美。

牛奶香蕉糊
此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌。维生素C等多种营养素。香蕉有“智慧之果”的美称。婴儿常食此糊有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。适合4-6个月宝宝

原料：
香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。

制作：
1、 将香蕉去皮后，用勺子研碎。
2、 将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。
3、 煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。

特点：
香甜适口，奶香味浓。
 

香蕉乳酪糊
牛奶、乳酪含有丰富钙质和蛋白质等；香蕉含蛋白质、脂类、碳水化合物、果胶钙、磷、钾及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。此糊适宜4个月以上婴儿食用，有利骨骼等各器官的生长发育。

原料：
香蕉半根，天然乳酪 25克，蛋黄1/4只，牛奶适量，胡萝卜少许。

制作：
1、鸡蛋连壳煮熟，取出用冷水浸一会儿，去壳，取出1/4只蛋黄，压成泥状。
2、香蕉去皮，用羹匙压成泥状。
3、胡萝卜去皮，用滚水烫熟，磨成红萝卜泥。
4、把蛋黄泥、香蕉泥、胡萝卜泥混合天然乳酪，再加入牛奶调成浓度适当的糊，放在锅内，煮开后再煮一小会儿即成。

特点：
鲜香，软烂。

蛋黄羹
蛋黄含有卵磷脂，有营养大脑作用。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜4个月以上婴儿食用。

原料：
煮鸡蛋黄1个，肉汤40克，精盐少许。

制作：
1、将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
2、将研磨好的蛋黄放火锅内，加入精盐，边煮边搅拌，混合均匀。

特点：
软嫩，鲜香。
 

蔬果薯蓉
吃奶的孩子易发生缺乏维生素的营养缺乏症，经常喂一些果汁，可以补充维生素，防治营养缺乏病。4个月以上婴儿即可食用此品。

原料：
马铃薯1个，胡萝卜数片，香蕉1段，木瓜1片，苹果1片，梨1片，熔化的牛油1茶匙。

制作：
1、将马铃薯、胡萝卜都去皮，洗干净，切成极薄片，分别加入两碗水上锅用文火煮至软烂。煮红萝卜水可给婴儿作蔬菜汁喝，马铃薯水可用来调制果糊。
2、把马铃薯沥水后，压成薯茸，加入牛油拌匀。将胡萝卜、香蕉、木瓜分别压成泥状，苹果、梨用小匙刮出果茸，然后分别混和薯茸同吃。

特点：
此品全是果类，清香微甜，适合婴幼儿口味。
 

乌龙面糊
适合4-6个月宝宝

材料：乌龙面——10克、水——1/2杯、蔬菜泥——少量

做法：1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。
3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。

10倍粥
适合5-6个月宝宝

材料：
米 1份
水 10份
做法：
1.把米淘好后，在水里泡1个小时左右。
2.1份米加10份水，用大火煮。
3.沸腾后把火关小，煮至米烂。
4.关火，焖10分钟左右。
5.用汤匙背将米粒捣碎。
如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。

蛋黄粥
适合5-6个月宝宝

[用料]
米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量。
[做法]
1．当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。
2. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。
3．把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1／4只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。 

大米蛋黄粥 
此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含婴儿发育所必需的铁质，适宜6个月婴儿食用。制作中，米要煮烂，熬至糊稠，蛋黄研碎后再放入粥内同煮。
主料：大米50克，蛋黄1个，清水500克。
制法
① 将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。
②将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。

牛奶面包粥
适合5-6个月宝宝

材料：
牛奶 3大匙（可根据宝宝食量〕
土司面包 1片
做法：
1。牛奶放入锅中，土司面包去边，撕成碎片放入牛奶中。
2。牛奶开后即可熄火，用勺子将面包搅碎。
如果用奶粉冲泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，搅烂即可。

豆腐蛋黄粥
适合5-6个月宝宝

材料：
豆腐 1小块
蛋黄 1/2个
粥 半小碗
做法：
1。豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。
2。粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火。

红薯粥
适合5-6个月宝宝

材料：
米 1大匙，洗净浸于水中1小时以上
红薯 1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁
水 5大匙
作法：
1.米和红薯放入锅内加水煮。
2.煮沸，转小火，再煮25－30分鐘种，粥烂即可。

青菜面
适合5-6个月宝宝

材料：
龙须面 15根
高汤(鸡汤，骨头汤，蔬菜汤) 1杯
青菜叶 2片
做法：
1.龙须面掰碎(越碎越好)，青菜叶洗干净切碎。
2.锅内放入高汤煮开，下入面条。
3.中火将面条煮烂，加入青菜末。
4.再次沸腾即可关火，盖锅盖焖5分钟。
5.加入1滴香油和1滴酱油调味。

豆腐泥
适合5-6个月宝宝

材料：
嫩豆腐
粥
做法：
将嫩豆腐蒸熟、搅碎，加入粥中喂食。