衣服料子有哪些:昨晚湖南卫视《好好生活》中的那道菜-----可乐姜焖鸡
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 21:55:08
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昨晚湖南卫视《好好生活》中的那道菜------可乐姜焖鸡
原料:鸡翅中500克
调料:生抽2汤匙(30ml)
做法:
1)
便一会儿的腌制。
2)
3)
上),慢慢煎成金黄色,这时还会有油从鸡翅中溢出,然后再翻面煎至金黄,直道把鸡翅里面的油彻底煎出来,
把姜丝放入锅中炒香。
4)
可以直接用勺子撇去,也可以把锡纸轻轻揉成团,再展开覆盖在汤面上。
5)
超级啰嗦:
**在腌制鸡翅的时候,用到了柠檬汁,是为了使鸡翅中的脂肪软化,在煎锅中遇热后煎出多余油脂,还能有效的去除腥味。
**由于鸡翅是直接下锅煎,所以,一定要选择不粘锅操作,这样,才能使鸡皮完好的保留。
**可乐中有糖份,所以,糖不要加的过多。
**姜的用量不要太少。不要担心姜多,味道不好,相反,姜和可乐的味道很搭,吃过后就不会讨厌姜的味道啦。而且这还是一道能治疗感冒的菜哦。
**平时,我们做肉菜,都会提前焯烫肉类,或者用勺子撇掉肉类在炖煮过程中产生的浮沫,这道菜也是需要的。但今天,跟大家分享一个用锡纸的方法,用不用在你,我只是分享一下哈。
**把锡纸轻轻的揉皱,放在汤面上,汤面上的浮沫就会被吸附到锡纸的褶皱里。而且用锡纸盖在汤面上一起加热,还可以缩短鸡翅炖煮的时间。做完菜后,将锡纸直接扔掉,或用热水冲一下,还可以反复使用。
**锡纸,在我们烤制很多肉类的时候,通常都用来直接接触食物加热,因此不用担心安全问题。