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来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 22:20:40
今天的主角是黑豆和醋。
黑豆含有丰富的微量元素,具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管,滋润皮肤,延缓衰老的功效。
醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明,黒塔学会酿酒后,将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多,有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。
醋泡黑豆
材料:黑豆100克,香醋、大蒜;
制作方法:
1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用;
2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分;
3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却;
4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜。
5、将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。