褙子的布料:辰溪饮食及联想

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/07/04 20:01:59

同事洌冽曾在辰溪861厂长大并参加工作，得知我昨天已来到辰溪县，特地在QQ上告知，当地美食有三，不可不尝：谓之“毛狗、酸萝卜和鸭子”。

鸭子没吃，不知道是否和“芷江鸭、啤酒鸭”一个口味，如果是那一类，不尝也罢；酸罗布尝了，评价一般，说实话口味还不如比长沙的泡萝卜皮；至于毛狗，听名字倒是很彪悍，不看菜钵子还以为店家端上桌的是带毛的狗，实际上是将狗肉、狗血、狗内脏等一切与狗身上有关的东西炖在一钵做成的火锅，本想尝尝，不料主人热情过度，抢在我动箸前介绍了毛狗的宰杀、制作过程，听后毛骨悚然，别说狗肉，连桌上一切荤腥都不敢再食。

我生性不是个热爱宠物之人，饮食上，也信奉实用主义原则，有啥吃啥，本来嘛，天赐不食，那还怎么活？但是，每每了解到国人为了突出“特色”，在宰杀活食时采用的一些秘笈或细节，便生出一股厌恶，连带也对这类荤腥采取敬而远之的态度。

广东人见啥吃啥，而且吃法“讲究”，没想到吃着吃着，吃出个“非典”；日本人虽不似广东人那般吃相，但也许是吃生鲜和鲸鱼吃到“海怒”，结果就在本月遭到报应。

有个回族朋友曾提到，每当人们取笑回族饮食禁忌时，他总是感到百口莫辩，苦恼不已，我便对他说，对无知的取笑，尽可置之不理，保持心中的那份清真，才是你要做的！尽管我不是穆斯林，但我相信，伊斯兰先知对他的信众们提出的饮食规范，很多是有科学道理的。

关于吃，扯多了，就此打住！

正题是，地处湘西的辰溪，山清水秀，景色宜人，民风淳朴，但，我却只能在住处的窗口远眺春光中的山色，连去附近乡镇都机会都没得。早先观察湖南省地图时，隐约觉得在中国分布最北边的瑶族集聚区域就在辰溪境内，因而一直想找机会去罗子山、去上蒲溪等瑶族自治乡去领略一下那个湖南“原住民”民族的真实生活，可惜，这次没戏……。

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