九乡新闻网西北大学后勤集团电话:人生最好的养生保健食谱——食粥_39保健网-健康保健|整形美容|减肥瘦身|养生保健|www...
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 08:59:15
粥食是养生保健的秘诀，吃粥在我国有着悠久的历史。吃粥，也就是吃稀饭，这是中华民族几千年流传至今的饮食习惯，也是中国人最重要的饮食养生之道。宋代陆游作诗赞叹食粥： 世人个个学长年，不悟长年在眼前， 我得长年养生法，只将食粥致神仙。 稀粥是属于半流质的清淡饮食，在煮粥时一定要强调四个字：“稀薄粘稠”，既不能煮得太稀如水，又不能煮得成了厚稠的干饭。喝粥的好处在于，不但补充了人体的需水量，同时稀粥清香，容易消化，充饥养胃，补脾益气，是男女老少皆宜的养生健康饮食。 由于粥稀清淡，得天地中和之气，能补益肝脏气血。佛经上说，食粥有五种功德： （1）善除饥，（2）善除渴，（3）善除宿食，（4）大小便调适，（5）善除风病。 所以寺院中食粥时常念： 粥有十利，饶益行人，果报无边，究竟常乐。 中国很早就有食粥可以延年益寿之说，粥的养生延寿作用，已经被历代养生家所证实，历史上活动长寿的人，多于吃粥有关系。中医上说，食粥可以： （1）治虚，（2）强阴，（3）壮骨，（4）生津，（5）明目，（6）温养胃气，（7）增长智慧。 粥养胃的功效尤其是排在了第一。古书《起居饮食谱》中说：“粥食为世间第一补人之物，病人老人宜煮粥食，粥养最宜。” 现代医学证实，每天喝粥至少有四大好处：（1）补充了身体大量水分。 水是构成人体最重要的物质，没有水就没有生命，正常人体含水量高达70%。稀饭里的水营养丰富，对人体有九大功效： ①强壮。②补氧。③调节体温。④增强免疫功能。⑤促进新陈代谢。⑥减肥。⑦解毒。⑧润泽。⑨镇静安定。 粥水是延寿的神药，最关键的作用就是维持了人体最好的新陈代谢。 （2）养胃正气。粥食的中和之气，食后能排除体内的邪气，使五脏六腑安和，悦神爽志，气血通畅。（3）增强消化系统功能。粥易于被胃肠吸收和消化，增强了免疫力，避免了整个消化系统的疾病。（4）用粥食来作食疗。药补不如食补。吃药不如吃粥，用各种粥食来对症治疗疾病，方法简单方便。食为安身之本，效果显著有效。大枣粥——补气血、健脾胃。红枣益心补血，安神补胃。赤小豆粥——健脾利水，通便减肥。红豆可消水肿、利水气、减肥、美容、佐食。枸杞粥——补肾养肝，滋阴明目。凡视力减退、夜盲症。可饮用枸杞粥，有补肾明目之效。 荷叶粥——解暑热，散淤血，降血压，减肥胖。 莲子粥——养心、益肾、补脾、润肠、抗衰老。萝卜粥——化痰、止咳、开胃、消食，还能抗辐射、抗肿瘤、抗病毒。薏仁粥——健脾除湿，防癌抗癌。花生粥——富有营养，滋润皮肤，容光焕发，能治失眠以及神经衰弱，以花生代肉。吃素者必须多吃花生粥，以达到身体健康长寿。红苕粥——红苕营养价值极高，维他命含量丰富，补虚弱，益气力。 玉米粥——防病抗癌，体力充沛，精神饱满，嗓音洪亮，中气十足。绿豆粥——清热，利水，明目，解一切毒，特别适合于我们现在这个社会。 小米粥——小米能除湿、健脾、镇静、安眠，晚上喝小米粥，呼呼大睡。豆浆粥——营养价值极高，防癌抗癌，扶正去邪，延年益寿。南瓜粥——南瓜是一种低糖食品，常吃南瓜的人不得糖尿病。南瓜粥还有降血脂和减肥的作用。龙眼粥——龙眼就是桂圆，补血安心，是贫血患者的珍贵补品。近视者，常吃龙眼，龙珠凤眼，增强视力，名不虚传。胡萝卜粥——补血明目，清洁血液，帮助消化，可以延年。莲藕粥——藕凉血清心，佐食开胃口。 其他还有山药粥、青菜粥、核桃粥、芝麻糊粥、百合粥、生姜粥、人参粥、扁豆粥、板栗粥、松子粥、菊花粥、黄精粥等等。正是由于各种粥膳有着很好很多的养生、保健、益寿、延年的效果，所以受到古今广大群众的热烈欢迎。