西南大学 数学教学通讯:柚子茶
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 21:27:10
楼主
sweetcitylife
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蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
超市里一瓶柚子茶的售价一般在四五十元左右,还是比较昂贵的。
最主要的是,超市里买的里面有防腐剂的,营养成份被破坏了很多。现在我就来教大家怎样自制柚子茶!核算下来每瓶才10元哦!
原料:柚子1个(约1KG),蜂蜜400g
配料:冰糖
做法:
第一阶段:柚子的处理
将柚子表面冲洗干净后,准备一个深一点的容器,将柚子放进去。
烧一壶温水(温的就好,不用烧开),倒入装柚子的容器内,将柚子淹没,浸泡。
往浸泡柚子的水里加2勺盐,并用干净的牙刷或刷子,轻轻刷洗柚子的表皮,这样做的目的是去除果皮表面的果蜡、农药,还能减轻果皮的苦味。
完成上面的一步后,将柚子冲洗一遍,擦干水分。用小刀或刨刀将黄色的表皮部分削下,尽可能地削薄一点,尽可能地少带些白色膜的部分(白色部分是苦味的根源)。
将削下的皮切成细丝,尽量细一点。
锅中烧开水,加2小勺盐,将果皮丝煮七八分钟后,捞起,冲水沥干,此目的是也是为了去除苦味。
煮果皮丝的时候,将柚子的果肉剥出来,去掉筋、膜,只要果肉。果肉可以尽量弄碎一点,也可以用搅拌机打一下。(个人比较喜欢有颗粒的感觉,所以没用搅拌机。)
第二阶段:熬制
将第一阶段处理好的柚子果肉、果皮丝、冰糖,放入干净无油的锅内(我用的是电饭锅),加水300ml左右(水不要加太多,熬的过程中柚子还会出水的),熬煮,煮开后,中间要不时搅拌,以免粘锅。
熬大约1小时左右,至水干,柚子果皮丝呈金黄透亮即可。
自然冷却后,加入蜂蜜,搅拌均匀,装入可密封的容器内放进冰箱冷藏。
看,足足是三罐呢,平均下来,每罐的成本只要十元左右哦。
罗嗦一句:
将柚子蜂蜜混合物装瓶装好后,再舀2大勺蜂蜜浇在最上面,目的有二:一是可以让蜂蜜慢慢渗透下去,可以减轻苦味;二是蜂蜜是天然的保鲜剂,再覆盖一层也起到了密封保鲜的作用。
罗嗦两句:
此茶不宜立刻饮用,应在冰箱藏个三五天,等柚子的清苦与蜂蜜的甘甜渐渐融合,互相渗透之后,那个味儿才对!
罗嗦三句:
吃的时候,按各人浓淡口味舀出几勺,然后冲入温开水(不要超过70度),不要冲沸水哦,会破坏蜂蜜营养的。
暖暖的午后,冲一杯,心情很好哦。。。
[最后更新时间为 2009-10-28 20:27]
只看楼主 | 引用发表于 2009-10-28 10:16 只看楼主
1楼
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回复于 2009-10-28 10:17 1楼
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回复于 2009-10-28 10:50 2楼
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好强大
只看该作者 | 引用 | 回复回复于 2009-10-28 11:02 3楼
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真的很强大。。。LZ味道怎么样啊!和买的比呢
只看该作者 | 引用 | 回复回复于 2009-10-28 11:06 5楼
6楼
sweetcitylife
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我知道一个方法,是先把皮和肉炒香,再加入蜂蜜熬制,味道不错呢
只看该作者 | 引用 | 回复回复于 2009-10-28 16:15 9楼